Заправка для салата из макового семени создает две основные проблемы для потребителей. Во-первых, он содержит жиры и сахара. В зависимости от ваших проблем со здоровьем, вам может потребоваться внимательно следить за их потреблением. Во-вторых, семена мака, используемые для приготовления пищи и ароматизации, содержат опиаты, химические вещества, из которых получены определенные лекарства.
Недостатки
Заправка из макового семени содержит насыщенные жирные кислоты - 2 г на порцию по 2 столовых ложки. Американская кардиологическая ассоциация предупреждает, что потребление насыщенных жиров повышает уровень холестерина в крови. Слишком высокий уровень повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. AHA рекомендует, чтобы не более 7 процентов вашего ежедневного потребления калорий приходилось на насыщенные жиры. Заправка из макового семени также содержит 308 миллиграммов натрия - примерно одну пятую вашего рекомендуемого дневного лимита - и 8 граммов сахара, что способствует увеличению веса.
Преимущества
Несмотря на свои недостатки, заправка маком оказывает положительное влияние на ваше тело. Он предлагает значительное количество витамина К, питательного вещества, необходимого вашему организму для образования тромбов и поддержания здоровой костной ткани. В заправку также входит ненасыщенный жир по 8, 4 грамма на порцию. Эти полезные жиры повышают уровень холестерина в крови и защищают от болезней сердца. Они также служат богатым источником энергии для поддержания вашего активного образа жизни.
Опиумная интоксикация
Семена мака, используемые в производстве продуктов питания, происходят из того же растения, из которого получают опиатные наркотики, такие как кодеин, морфин и героин: Papaver somniferum. Когда вы потребляете заправку из семян мака, вы потребляете небольшое количество опиатов. Одной столовой ложки семян мака там недостаточно, чтобы вызвать опьянение.
Тесты на наркотики
Тем не менее, 1/14 столовой ложки семян мака на одну порцию заправки может быть достаточным для выявления теста на наркотики, если вы прошли анализ мочи в течение следующих двух-пяти дней. Барбара Миккельсон приводит четыре случая, когда люди теряли работу или предлагали работу из-за того, что в их еде попали семена мака, что повлияло на их проверку на наркотики. Миккельсон сообщает, что некоторым агентствам сейчас требуется более высокий уровень опиатов, чтобы устранить ложные срабатывания, связанные с маком. Тем не менее, ваша самая безопасная ставка - воздерживаться от употребления семян мака в пище в течение не менее двух дней до запланированного теста на наркотики - или полностью воздерживаться, если ваш работодатель подвергает вас случайной проверке на наркотики.
