Вы можете приготовить замороженные крабовые ножки на плите без размораживания. Попробуйте рецепт вареных лапок краба или рецепт лапши королевского краба.
Вареные ноги камчатского краба
Попробуйте этот вареный рецепт для ног камчатского краба. Используются замороженные крабовые ножки.
Вещи, которые вам понадобятся
-
3 фунта ноги камчатского краба, предварительно приготовленные и замороженные
2 лимона
1 палочка несоленого масла
Старая заливная приправа (6 унций или больше)
вода
Большой горшок
Маленькая кастрюля
щипцы
Малая чаша
Шаг 1: Готовься
Положите крабовые ножки в большой горшок с 4 литрами воды, чтобы накрыть. Добавить соль и приправу Old Bay и довести до кипения. Разрежьте лимоны пополам и выжмите как можно больше лимонного сока в кастрюлю, а затем добавьте лимонную кожуру.
Шаг 2: Приготовить крабовые ножки
Добавьте крышку в кастрюлю и доведите до кипения. Отрегулируйте огонь до среднего и продолжайте готовить около 5 минут. Используйте щипцы, чтобы удалить ноги краба.
Шаг 3: растопить масло
Используйте небольшую кастрюлю на среднем огне, чтобы растопить масло, пока оно не начнет вариться. Вы увидите немного пены в форме сверху. Это займет около 1 минуты. Снимите сковороду с горячей горелки и оставьте на 5 минут. Используйте ложку, чтобы выкопать любые твердые частицы. Осторожно налейте растопленное масло в небольшую миску и подайте крабовыми ножками.
Чаевые
Согласно FoodSafety.gov, краб делается, когда плоть непрозрачная и белая. Если вы готовите с предварительно приготовленными замороженными крабовыми ножками, все, что вам нужно сделать, это разогреть их.
Чаевые
Вы можете также попробовать этот рецепт с травяным маслом вместо старой приправы залива, согласно Фонду развития рыболовства Аляски. Растопить две чашки масла со следующими травами:
- Одна столовая ложка рубленой петрушки
- Четверть чайной ложки листьев орегано
- Четверть чайной ложки перца
- Четверть чайной ложки листьев тимьяна
- Три столовые ложки рубленого шалота
- Четверть столовой ложки измельченного чеснока
Почистить ноги крабов и наслаждайтесь!
Кинг Краб Ноги Питание
Согласно Министерству сельского хозяйства США, 1 нога или 134 грамма ноги камчатского краба Аляски, приготовленные во влажном тепле, содержат 130 калорий, 25, 9 грамма белка, 2, 06 грамма жира, 79, 1 миллиграмма кальция, 84, 4 миллиграмма магния, 375 миллиграммов фосфора, 351 миллиграммы калия, 1440 миллиграммов натрия, 71 миллиграмма холестерина и 10, 2 миллиграмма цинка. Одна нога камчатского краба также содержит витамины, в том числе 10, 2 мг витамина С, 1, 8 мг ниацина, 68, 3 мкг фолата, 15, 4 мкг витамина В-12 и 12, 1 мкг витамина А.
Вы можете приготовить на пару замороженные, предварительно приготовленные крабовые ножки в пароварке, над быстро кипящей водой, в течение 10 минут. Горшок должен быть заполнен на треть пути водой. Убедитесь, что вы закрыли горшок.
Также можно варить замороженные крабовые ножки. Наполовину залейте кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте столовую ложку соли и любую другую приправу, такую как приправа Old Bay, которая используется в рецепте выше. Добавьте крабовые ножки, когда вода кипит, и отрегулируйте огонь до среднего. Варить на медленном огне 6 минут.
