Приготовление на пару - это простой способ готовить овощи, сохраняя вкус, цвет и питательные вещества без добавления жира или калорий. В то время как приготовленные на пару овощи не требуют соуса, чтобы придать им приятный вкус, ароматный соус дополняет вкус и делает овощи еще лучше. Подавайте соусы вместе с тушеными овощами для погружения или сбрызгивайте соус через овощи. Для особого ужина подайте тушеные овощи и выбор соусов в отдельных блюдах. Готовьте соусы за день до времени.
Уксусный соус
Уксусный соус - это легкий, легкий соус, который придает сладкие, острые, азиатские нотки тушеным овощам. Чтобы приготовить уксусный соус, начните с приправленного рисового уксуса, затем добавьте сахар, кетчуп, соевый соус и кунжутное масло. Взбейте тщательно, чтобы смешать ингредиенты, затем подайте в миску для погружения. Этот тип соуса хорошо работает со многими типами овощей, такими как брокколи, цветная капуста, спаржа и сладкий перец.
Сладкий горчичный соус
Сладкий горчичный соус обеспечивает смесь сладких и острых ароматов, чтобы подчеркнуть вкусы тушеных овощей. Для приготовления соуса смешайте дижонскую горчицу и кленовый сироп, затем смешайте соевый соус и свежемолотый черный перец. Подавать соус в качестве гарнира к тушеным овощам, таким как морковь, брокколи и цветная капуста.
Йогуртовый соус
Йогуртовый соус - это прохладный, освежающий соус, который придает тушеным овощам мягкий травяной вкус. Положите простой йогурт в миску, затем добавьте тмин, порошок карри и соль. Используйте обезжиренный или обычный йогурт. Вы также можете использовать греческий йогурт, который обеспечивает насыщенную, сливочную консистенцию и острый вкус. Подавайте йогуртовый соус в мисках вместе с тушеными овощами, такими как артишоки и спаржа.
Соус из моркови и перца
Соус из моркови и перца придает огненный вкус овощам, приготовленным на пару. Начните со свежевыжатого лимонного или лаймового сока, затем смешайте с рубленым перцем чили, таким как перец Анахайм, хабанеро или халапеньо, рубленый чеснок, тертая морковь и небольшое количество сахара. Подавайте морковно-перцовый соус для того, чтобы окунуть или сбрызнуть его небольшими овощами, приготовленными на пару, такими как картофель или брокколи.
