Хранение пакета замороженных филе лосося в индивидуальной упаковке в морозильной камере - это удобный трюк, который может переопределить концепцию ужина в последнюю минуту. Перенесите рыбу из морозильной камеры, где ее можно безопасно хранить до трех месяцев, или из холодильника, где ее можно хранить до 24 часов, прямо в печь. Если вы предпочитаете, варите рыбу в пакетах на низком уровне в течение 2-3 минут в микроволновой печи. Рекомендации Департамента по питанию человека Государственного университета штата Огайо предостерегают от размораживания рыб при комнатной температуре, а также от повторного замораживания оттаявшего филе, которое может способствовать развитию бактерий.
Шаг 1
Тепло 1 ч. Л. оливкового масла в средней антипригарной кастрюле на умеренно-слабом огне. Положите лосося на сковороду и накройте его крышкой. В зависимости от толщины рыбы, готовьте ее 5-10 минут или пока она не прогреется.
Шаг 2
Тем временем объединить 2 ст. Л. дижонской горчицы и 2 ч. л. лимонного сока в маленькой миске, пока смесь не станет сливочной.
Шаг 3
Слейте лишнюю влагу, собранную на сковороде, от оттаивания рыбы. Верните сковороду в печь. Выложите половину горчичной смеси на филе. Увеличьте огонь до среднего и варите под крышкой в течение 5-7 дополнительных минут.
Шаг 4
В средней миске смешайте оставшуюся половину горчичной смеси с 3/4 чашкой майонеза, 1/3 чашкой нарезанного кубиками огурца, 1/4 чашкой нарезанного кубиками лука, 1 ч. Л. из укропа, 1 измельченного зубчика чеснока и 1/4 ч. л. хлопьев красного перца.
Шаг 5
Раскройте кастрюлю и увеличьте огонь до среднего. Готовьте в течение 1 или 2 минут или пока рыба не станет хрустящей.
Шаг 6
Немедленно удалите лосося из кастрюли, когда закончите готовить. Подавайте рыбу с приготовленным соусом вместе с коричневым рисом, цельнозерновой пастой или овощами.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Филе лосося в индивидуальной упаковке
Оливковое масло
Дижонская горчица
Лимонный сок
Майонез с низким содержанием жира
Огурец, очищенный и нарезанный кубиками
Белый лук
Укроп травка
Чеснок, рубленый
Хлопья красного перца
Чаевые
Лосось - это рыба, богатая питательными веществами, богатая как белками, так и омега-3 жирными кислотами. Сохраняйте полезные свойства этой пищи, используя методы приготовления пищи с низким содержанием жира, такие как жарение на гриле, жарить на гриле или жарить на гриле. Готовьте его на оливковом масле вместо масла и избегайте вредного сопровождения.
