Как приготовить палтус на сливочном масле

Палтус - это крупная плоская океаническая рыба, которая отличается разнообразием способов ее приготовления. Мякоть мясистая и может заменить стейк, если вы пытаетесь сократить количество насыщенных жиров. Вы можете жарить палтус на гриле, запекать, жарить на сковороде или пекать для рыбы и чипсов. Приготовление палтуса на сливочном масле является обычным способом придать мясу вкус и насыщенность. Время от времени используйте масло для приготовления палтуса, так как оно является источником насыщенных жиров.

Палтус на тарелке с овощами. Кредит: АЛЛЕКО / iStock / Getty Images

Плита

Шаг 1

Установите сотейник или сковороду на плиту на среднем огне и ложку 2 столовые ложки масла в кастрюле.

Шаг 2

Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и наклоните сковороду, чтобы объединить их. Добавление масла предотвращает горение масла.

Шаг 3

Подождите, пока масло не начнет немного пениться, а затем добавьте стейки или филе палтуса. Готовьте рыбу в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока она не будет прожаренной и не облупится.

гриль

Шаг 1

Разогрейте гриль до среднего и положите стейки или филе палтуса на стандартный противень.

Шаг 2

Смешайте 3 или 4 столовые ложки сливочного масла со свежей нарезанной зеленью, измельченным луком или чесноком в миске, пока не смешано.

Шаг 3

Установите кастрюлю на гриле и добавьте ароматизированное масло, чтобы растопить его. Снимите горшок с гриля. Установите противень с палтусом на гриле и закройте крышку.

Шаг 4

Положите растопленное масло на палтус, пока оно готовится на гриле. Позвольте этому готовить в течение приблизительно 3 минут на сторону, пока это не приготовлено и не облуплено.