Рыба представляет собой здоровую часть сбалансированной и питательной диеты. Для многих людей рыба является источником постного животного белка и обеспечивает организм строительными блоками, необходимыми для поддержания и восстановления тканей человека, а также жирных кислот омега-3 - полезных жиров, которые играют роль в регуляции холестерина в крови. и поддерживая правильное функционирование мозга. Кроме того, рыба содержит много витаминов и минералов, которые также необходимы для хорошего здоровья.
Витамин Д
Рыба содержит витамин D. Несмотря на то, что клетки вашей кожи могут синтезировать витамин D при воздействии солнечного света, людям с ограниченным воздействием солнца из-за факторов образа жизни или тех, кто живет в условиях высоких широт, также может потребоваться витамин D из пищевых источников. В организме витамин D помогает в поддержании здоровых костей, регулируя кальций - ключевой компонент минерализованной ткани. В Институте Линуса Полинга при Орегонском государственном университете лосось, скумбрия и сардины содержат витамин D. Включение этих видов рыб в рацион может помочь предотвратить дефицит витамина D.
Витамин а
Некоторые виды рыб также содержат витамин А или ретинол. Этот жирорастворимый витамин обычно растворяется в маслах рыбного мяса, а добавки с рыбьим жиром обеспечивают богатый источник витамина. Институт Линуса Полинга указывает, что 1 ч. Л. масла печени трески - обычной добавки рыбьего жира - содержит витамин А на целый день, а другая рыба, включая лосося, также увеличивает потребление витамина А. Потребление достаточного количества витамина А оказывается важным для поддержания здоровья нескольких тканей, так как дефицит витамина А может вызвать сухость, шелушение кожи или даже слепоту и иммунодефицит. Потребление жирной рыбы или рыбьего жира может помочь предотвратить этот дефицит и поддержать ваше хорошее здоровье.
кальций
Рыба содержит кальций, самый распространенный минерал в вашем организме. Большая часть кальция в вашем организме содержится в гидроксиапатите - твердом минерале, который укрепляет зубы и кости. Другой кальций в вашем теле помогает в клеточной передаче сигналов, используется для поддержания нормального клеточного функционирования, а также помогает в проведении электрохимических нервных импульсов. Согласно данным Bayer Health Care, кальций содержится в ряде моллюсков, включая крабов, омаров и креветок.
магниевый
Магний представляет собой другой тип необходимого минерала, найденного в рыбе. Магний в организме работает вместе с кальцием, образуя минералы, которые составляют ваши кости. Кроме того, согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, магний способствует правильному функционированию мышц, поддерживает здоровье вашего сердца и может предотвратить развитие диабета 2 типа. К рыбе, богатой магнием, относятся треска, лосось, палтус и скумбрия, поэтому включение этих продуктов в ваш рацион может оказаться полезным для вашего здоровья.
