Шпинат - это темно-зеленый листовой овощ, который насыщен питательными веществами. Его можно есть сырым или приготовленным и подавать в качестве гарнира, но он также нашел свой путь к центру основных блюд. Шпинат является универсальным овощем, требует очень мало приправ и низкокалорийен. В нем много железа, витаминов А и С, а также умеренное количество кальция. Добавление свежего шпината в ваш рацион - это простой способ принести пользу вашему здоровью.
подготовка
Шаг 1
Обрежьте стебли листьев шпината ножом или ножницами.
Шаг 2
Положите шпинат в дуршлаг и хорошо промойте прохладной проточной водой. Или наполните чистую раковину прохладной водой и замочите шпинат на минуту или две. Вращайте его рукой, чтобы удалить грязь. Или.
Шаг 3
Высушите шпинат в салатном вертеле или с бумажными полотенцами.
Соте
Шаг 1
Вылейте оливковое масло в большую сковороду с оливковым маслом и нагрейте его на среднем огне.
Шаг 2
Добавьте нарезанный свежий чеснок или измельченный чеснок и жарьте 30 секунд.
Шаг 3
Добавьте половину шпината в сковороду и бросьте шпинат щипцами, чтобы покрыть чесноком и оливковым маслом.
Шаг 4
Добавьте остальную часть шпината, снова взбивая его щипцами. Накрыть крышкой и тушить 1 минуту. Возможно, вам придется нажать немного вниз.
Шаг 5
Бросьте шпинат снова, накройте и готовьте еще минуту. Шпинат готов, когда он только что завял.
Шаг 6
Добавить соль и перец по вкусу.
Стим
Шаг 1
Поместите большой горшок с 2 дюймами воды на сильном огне.
Шаг 2
Положите пароварку в кастрюлю и доведите воду до кипения.
Шаг 3
Добавьте шпинат в пароварку и уменьшите огонь до минимума.
Шаг 4
Варить на медленном огне около 2 минут. Шпинат готов, когда он только что завял.
Шаг 5
Добавить соль и перец по вкусу.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 фунта свежий шпинат
Дуршлаг
Бумажные полотенца или салатный прядильщик
Большая сковорода с крышкой
щипцы
2 ст. Л. оливковое масло
2 или 3 зубчика свежего чеснока
Большой горшок с пароваркой
Поваренная соль
Перец
Чаевые
Используйте 1 или 2 ч. Л. рубленый чеснок вместо свежего чеснока. Бросьте шпинат с лимонным соком или домашним винегретом.
Предупреждение
Шпинат теряет большой объем при приготовлении.
