Вы можете подумать, что вам нужен гриль, чтобы приготовить сочный, ароматный гамбургер - но вы можете использовать духовку, чтобы получить аналогичный результат. Когда вы готовите гамбургеры в правильной обстановке, они выходят так же свежо, как и версия, которую вы делали на своем заднем дворе.
Как жарить гамбургеры
Самый простой способ жарить гамбургеры в вашей духовке - использовать настройку «Жарить». Смешайте говяжий фарш с любыми ингредиентами, которые вы хотели бы включить - лук, специи, травы, назовите его - и превратите в котлеты. Затем равномерно распределите котлеты на противне.
Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера котлет и прочности вашей духовки. Начните с нескольких минут с каждой стороны (и варьируйте время приготовления в зависимости от толщины котлет). Переверните их один раз и приготовьте пирожки одинаково с обеих сторон. Внешняя сторона каждого пирожка должна быть темно-коричневого цвета, почти черного цвета. Вы также можете использовать тостер в качестве бройлерного бройлера, выполнив тот же процесс, что и в обычной печи.
У вас нет кастрюли для бройлеров? Вы можете сделать альтернативу с любым выпуклым противнем, который у вас есть под рукой. Очистите верхнюю решетку духовки, затем поместите противень на нижнюю решетку. Поджарьте котлеты прямо на верхней решетке духовки, а противень внизу, чтобы собрать капающее масло. Готовьте и переворачивайте гамбургеры так же, как если бы вы использовали кастрюлю с жаровней.
Готовим замороженные гамбургеры
Если вы достаете котлеты прямо из морозильника и по-прежнему хотите съесть их сразу, приготовление на гриле не станет вашим лучшим вариантом. Жареные на гриле гамбургеры переваривают снаружи, не давая времени таять внутри бургера. Лучше всего сначала разморозить говяжий фарш, а затем жарить его как обычно. Вы можете сделать это, размораживая его в холодильнике, в микроволновой печи или в прохладной воде. Не допускайте оттаивания при комнатной температуре, так как это значительно увеличивает риск роста бактерий.
Тем не менее, если вам нужно приготовить гамбургеры из замороженного, есть несколько способов сделать это. Вы можете жарить их на сковороде или готовить в духовке. При приготовлении гамбургера из замороженного, это займет больше времени, чем приготовление уже размороженного мяса, поэтому будьте особенно внимательны, чтобы проверить температуру мяса, прежде чем решить, что оно готово к подаче.
Просто помните, что чем меньше, тем больше говядины. По данным Американской ассоциации кардиологов, красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, имеет более высокое содержание насыщенных жиров, чем другие формы животного белка, которые потенциально могут способствовать заболеванию сердца. Во что бы то ни стало, наслаждайтесь бургерами время от времени - но имейте в виду, что лучше ограничить общее потребление мяса, а также есть другие виды мяса, такие как курица, индейка или рыба.
