Неожиданный ливневый дождь может испортить настроение, если вы планируете подавать жареных кабобов на следующем семейном вечере или ужине в выходные дни. Но не отчаивайтесь - вы все равно можете приготовить разноцветные кабобы в духовке.
Чаевые
Приготовление шашлыков в духовке начинается с пропитанных шампуров, чтобы они не горели. Нарежьте мясо на кусочки равномерного размера. Маринуйте, если хотите. Готовьте шашлыки в духовке 375 F в течение 20-30 минут, периодически переворачивая.
Несмотря на то, что это занимает немного больше времени, чем приготовление на гриле, обжарка мяса и овощей в духовке является эффективным и в равной степени вкусным способом приготовления ваших блюд.
Шаг 1: замочить шампуры
Замочите свои деревянные шашлычки в воде на ночь. Это предотвращает высыхание и сгорание палочек в духовке, что может серьезно повлиять на вкус вашего мяса и овощей.
Шаг 2: Приготовьте овощи
Нарежьте нужные овощи на кусочки размером с кусочек, которые можно легко нарезать на деревянный вертел. Выберите овощи на основе ваших личных предпочтений.
Общие овощи капоба включают шампиньоны, болгарский перец, лук, помидоры черри, тыкву и кабачки. Маленькие овощи, такие как помидоры черри или шампиньоны, можно оставить целыми. Отложите овощи для дальнейшего использования.
Шаг 3: кубик мяса
Нарежьте желаемое мясо на кусочки размером с кусочек. Чтобы обеспечить тщательное приготовление, кубики мяса должны быть примерно одинакового размера. Популярное мясо для кебабов - говяжья вырезка, курица без костей, свиная вырезка, баранина и креветки.
Шаг 4: мариновать мясо
Маринуйте мясо в течение не менее 30-60 минут перед приготовлением. В то время как некоторые люди предпочитают использовать предварительно упакованный маринад, вы можете также сделать свой собственный с оливковым маслом, чесноком и различными травами и специями.
Храните мясо в холодильнике, пока оно мариновается. При желании добавьте овощи в маринад для усиления вкуса.
Шаг 5: разогреть духовку
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 6: Пронизывайте Кабобса
Нанизать маринованное мясо и овощи на пропитанные деревянные шпажки. Не стесняйтесь расставлять кабобов по своему усмотрению; не существует правила или этикета для сборки кабобов.
Тем не менее, оставьте по крайней мере 1/2 дюйма между каждым куском, чтобы обеспечить правильное приготовление.
Шаг 7: Поместите на противень
Положите собранные кабобы на противень, покрытый антипригарным разбрызгивателем. Оставьте по крайней мере 1 дюйм между кабобами на противне.
Шаг 8: Приготовить Кабобс
Готовьте Кабобс в духовке в течение 20-30 минут, поворачивая каждые 5-10 минут. Кисть на дополнительном маринаде в течение последних пяти минут приготовления шампуров Кабоб в духовке.
Обязательно используйте свежий маринад, чтобы избежать загрязнения от сырого мяса, в соответствии с инструкциями USDA.
Сохрани остатки Кабобса для второй вкусной еды. Охладите свои остатки как можно скорее. Откажитесь от любой пищи, которая находилась при комнатной температуре более двух часов, как рекомендовано Университетом Небраски-Линкольн.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Деревянные шампуры
вода
Овощи
Мясо
Нож
Маринад, для маринования
Лист для выпечки
Пищевой спрей
Маринад, для наметки
Кисточка
Предупреждение
Хотя ваши овощи почти наверняка будут тщательно готовиться в течение 20–30 минут, вы должны внимательно следить за мясом. Если у вас есть термометр для мяса, это поможет вам приготовить мясо до безопасной внутренней температуры. Согласно USDA, стейк должен быть приготовлен до внутренней температуры 145 градусов, свинина до 160 градусов, курица до 165 градусов и морепродукты до 145 градусов по Фаренгейту.
