Как приготовить клюкву

Рубиново-красная клюква часто появляется на праздничных столах, но это полезный и ароматный фрукт для любого времени года. Согласно данным Университета Джорджии, клюква является хорошим источником витамина С, а фрукты содержат антиоксиданты, которые помогают предотвратить сердечные заболевания. В отличие от других ягод, терпкая клюква не подается свежей или сырой. Вместо этого, он готовится первым, чтобы умерить его терпкость. После приготовления пюре ягоды в соус или желе, или подавать их целиком в их собственных соках.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/81/66/86533348.jpg">

Свежая клюква доступна осенью, но употребляйте замороженные фрукты круглый год.

Шаг 1

Вымойте ягоды в холодной воде. Откажитесь от любого, который чрезмерно мягок, сморщен или поврежден любым способом.

Шаг 2

Смешайте 1 стакан воды с ½ стакана апельсинового сока в кастрюле. Доведите смесь до кипения.

Шаг 3

Растворить сахар в кипящей воде. Добавьте клюкву в сахарную воду.

Шаг 4

Варите клюкву примерно 10 минут, периодически помешивая, чтобы она не сгорела на дне сковороды. Клюква заканчивается, когда их шкура начинает трескаться, а сахарная вода начинает густеть.

Шаг 5

Вылейте клюкву в миску для хранения порций или продуктов. Дайте им остыть до комнатной температуры перед подачей на стол или хранением. Соус гели вокруг ягод, как он остывает.