Приготовление стручков гороха не является необходимым, поскольку при подаче в сыром виде они сладкие и хрустящие, но некоторые рецепты требуют, чтобы их подавали в горячем виде. В то время как приготовление на пару стручков гороха является предпочтительным методом, поскольку он улучшает их вкус и цвет без вымывания слишком большого количества питательных веществ, вам не нужна корзина для приготовления на пару для приготовления стручков гороха до желаемого хрустящего нежного состояния. Быстрая ванна в кипящей воде или несколько минут в микроволновке готовит их очень хорошо.
подготовка
Шаг 1
Тщательно вымойте ваши стручки гороха и слейте их в сетчатый фильтр.
Шаг 2
Разорвать стебли концы стручков гороха.
Шаг 3
Снимите нитку, которая проходит вдоль внешней кривой стручков гороха. Хотя нить безопасна для употребления, она также вязкая и может попасть в зубы.
кипение
Шаг 1
Накройте дно кастрюли примерно 1 дюймом воды. Приправить воду солью по вкусу. Добавьте всплеск лимонного сока. Вам не нужно много; от 1 до 2 чайных ложек в порядке.
Шаг 2
Доведите воду до кипения.
Шаг 3
Положите гороховые стручки в кипящую воду сразу. Отойдите немного назад, чтобы вас не залили кипящей водой.
Шаг 4
Приготовьте стручки гороха, помешивая их, чтобы убедиться, что все они попадают в кипящую воду, в течение от 30 секунд до примерно 2 минут. Они сделаны, когда они становятся ярко-зелеными, но все еще немного четкими.
Шаг 5
Слейте горох через сетчатый фильтр.
СВЧ
Шаг 1
Поместите горох в посуду, безопасную для микроволновой печи, достаточно большую, чтобы держать их, сложенные не более двух стручков.
Шаг 2
Полить оливковым маслом по вкусу и бросить стручки гороха, чтобы покрыть их.
Шаг 3
Приправьте стручки гороха своими любимыми травами и специями и бросьте их снова.
Шаг 4
Накройте блюдо бумажным полотенцем и разогрейте в микроволновке на 4-6 минут, или пока они не станут ярко-зелеными, но все же немного свежими.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Сетчатый фильтр
Горшок
Поваренная соль
Лимонный сок
Микроволновая печь
Оливковое масло
Приправа
Бумажное полотенце
Чаевые
Для немного старомодного веселья, пусть дети помогут вам защелкать и натянуть стручки гороха.
Предупреждение
Никогда не переваривайте стручки гороха, иначе они станут мягкими и мягкими.
