Лосось богат омега-3 жирными кислотами. Это делает его здоровой для сердца пищей. Употребление в пищу только одной или двух порций рыбы, например лосося, каждую неделю снижает риск сердечных заболеваний. Лосось также предлагает преимущество универсальности. Когда дело доходит до приготовления, вы можете жарить на гриле, жарить на гриле или запекать филе. Добавляя травы и сальсу, вы создаете блюдо из лосося в мексиканском стиле, вкусное и полезное для вас.
Приправа лосося
Шаг 1
Промыть филе лосося под проточной водой и высушить чистым полотенцем. Положите лосося на тарелку кожей вниз.
Шаг 2
Смешайте 1 чашку каждого из сушеного орегано, сушеного базилика и сушеной петрушки в миску.
Шаг 3
Покройте каждый кусок лосося с ½ ч. Л. сок лайма, а затем похлопать сухой травяной смеси поверх лосося. Только приправить сторону без кожи.
Сальса
Шаг 1
Добавьте 1 ч. Л. молотый порошок чили, 1 банка чипотле чили в соусе adobo и 1 зубчик чеснока в блендер. Включите блендер, чтобы смешать ингредиенты.
Шаг 2
Снимите крышку с блендера и установите ее на самую медленную настройку. Налейте 1 ¼ чашки оливкового масла медленно в контейнер. Когда сальса смешивается, она должна стать густой и иметь кремовую текстуру.
Шаг 3
Переложите сальсу в миску.
Пан-Фрай
Шаг 1
Налейте ½ стакана оливкового масла в сковороду. Включите горелку на средний уровень и нагрейте масло в кастрюле.
Шаг 2
Поместите филе в сковороду с кожей вверх. Готовьте рыбу по 5 минут с каждой стороны. По завершении лосось должен быть светло-розовым.
Шаг 3
Переложить филе лосося на тарелку и ложку по 1 ч. Л. сальса.
Выпекать
Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Положите филе в форму для выпечки стороной с кожей вверх. Почистите кожу легким слоем оливкового масла.
Шаг 3
Запекать лосося в течение 25 минут или до тех пор, пока снаружи не станет светло-розовым. Переложите каждое филе в тарелку и заправьте сальсой.
гриль
Шаг 1
Разогрейте гриль до среднего. Опрысните стойку растительным маслом для предотвращения прилипания.
Шаг 2
Поместите филе на поверхность стойки вниз. Гриль их в течение 5 минут, а затем перевернуть лосось и готовить еще 4 минуты.
Шаг 3
Снимите филе лосося с гриля и положите его на тарелки. Покройте каждый кусок сальсой и затем подайте.
Вещи, которые вам понадобятся
-
6 филе лосося
1 чашка сушеного орегано
1 чашка сушеного базилика
1 чашка сушеной петрушки
3 ч. Л. лаймовый сок
1 ч. Л. порошок чили
1 банка чипотле чили в соусе адобо
1 зубчик нарезанного чеснока
1 стакан оливкового масла
Распыленное растительное масло
Чаевые
Оставьте оставшуюся сальсу в блюдо для гостей, которые хотят добавить больше к своей рыбе.
