Хотя вы не хотите быть расточительным, вы рискуете своим здоровьем, съев стейк, который был в холодильнике в течение 10 дней. Мясо безопасно хранить в холодильнике только в течение определенного периода времени, после чего его следует выбросить.
Это может быть дорогостоящим, но употребление мяса, которое испортилось, может привести к заболеванию. Испорченное мясо может иметь странный вид или запах. хотя испорченное мясо может показаться нормальным.
Чаевые
Большую часть еды следует употреблять или замораживать после того, как она была в холодильнике всего несколько дней. Это снизит риск серьезных заболеваний от пищевого отравления.
Храните говядину безопасно
Вы можете хранить свежее говяжье жаркое и стейки в холодильнике в течение трех-пяти дней, храня мясо при температуре 40 градусов по Фаренгейту, советует USDA. Обязательно употребляйте говяжий фарш, печень, почки и говяжий язык в течение двух дней.
Если в упаковке продукта указан срок годности, съешьте или заморозьте свежую говядину к этому сроку, даже если она раньше, чем указано в рекомендациях USDA. Если свежая говядина стала коричневой и при прикосновении к ней липкая, возможно, мясо испортилось.
Остатки говядины, включая запеканки, следует есть в течение трех-четырех дней. Говядина, которая свежая или уже приготовленная, может быть заморожена при 0 ° F в течение нескольких месяцев. Свежее мясо может храниться до года, а приготовленную говядину нужно разморозить и употреблять в течение трех месяцев.
Держите свинину свежей
Когда вы покупаете свежие свиные отбивные, жаркое или ребрышки, планируйте использовать или заморозить их в течение трех-пяти дней. Министерство сельского хозяйства США говорит, что вы должны съесть печень свинины в течение одного-двух дней.
Приготовьте свинину до минимальной внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту и оставьте мясо на 3 минуты перед подачей на стол. Правильное приготовление убьет бактерии, присутствующие в правильно хранящемся мясе, поэтому вам не нужно промывать жаркое перед выпечкой.
Готовить курицу рано
Безопасное окно для хранения свежей курицы намного короче, чем у свиной отбивной или жареной говядины. По словам Министерства сельского хозяйства США, вам нужно есть свежую курицу через один-два дня после покупки.
Министерство сельского хозяйства США также рекомендует не полоскать курицу перед приготовлением, отмечая, что это не убивает бактерии и может фактически распространить микробы на другие поверхности. Если вы покупаете полностью приготовленную курицу-гриль, убедитесь, что она горячая на момент покупки.
Следуйте советам по безопасности морепродуктов
Согласно FDA, вам нужно есть свежие морепродукты в течение двух дней после покупки и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их готовить. При покупке рыбы выбирайте кусочки, которые пахнут свежими и мягкими и имеют мякоть, которая появляется при нажатии.
Избегайте любых частей, которые имеют мягкие пятна или имеют потемнение или высыхание по краям. Цельная рыба должна иметь твердую блестящую плоть и ясные глаза. Избегайте моллюсков, мидий и устриц с трещинами или сломанными раковинами.
