Сладкая и ярко оранжевая морковь очень вкусная, приготовленная или сырая. И хотя вы можете не думать об этом сначала, свежий сок из сырой моркови - это еще один способ получить большую питательную пользу сырой моркови в пригодном для питья формате. Пищевые волокна сырой моркови, однако, отсутствуют в соке, поскольку они отфильтровываются в процессе приготовления сока. Для приготовления 1 чашки сырого морковного сока, который богат витаминами и минералами, требуется 3 чашки измельченной сырой моркови.
Сильные кости и зубы
Кальций необходим для крепких костей и зубов. Это также необходимо для сокращения мышц и кровеносных сосудов, и это позволяет вашим нервам передавать сообщения между областями вашего тела. Кальций также помогает выделять различные ферменты и гормоны, которые играют роль практически во всех функциях организма. Ежедневное рекомендуемое количество кальция составляет 1000 миллиграммов для взрослых мужчин и женщин, увеличивается до 1200 миллиграммов для женщин старше 51 года и до 1300 миллиграммов для беременных и кормящих женщин. Порция сырого морковного сока в 1 чашке содержит 127 миллиграммов кальция, что составляет от 9, 8 до 12, 7 процента суточной нормы кальция.
Витамин е
Витамин Е обеспечивает поддержку вашей иммунной системы и помогает в выработке эритроцитов. Он расширяет кровеносные сосуды, снижает риск образования тромбов, а также является естественным антиоксидантом, защищающим ваше тело от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы, которые накапливаются в вашем организме - они образуются в процессе метаболизма пищи и жиров - могут ускорить процесс старения, а также привести к гибели и повреждению клеток, увеличивая риск развития сердечных заболеваний или рака. В 1 порции сырого морковного сока содержится 2, 5 миллиграмма витамина Е. Это обеспечивает 16, 7 рекомендуемого потребления для взрослых мужчин и женщин, включая беременных, и 13 процентов рекомендуемого приема для кормящих женщин.
Витамин а
Витамин А помогает в клеточной дифференцировке, и это очень важно для поддержания хорошего зрения. Он также поддерживает здоровье слизистых оболочек, помогает заживлению ран и оказывает поддержку вашей иммунной системе. Как и витамин Е, витамин А является природным антиоксидантом, защищающим ваш организм от вредных воздействий свободных радикалов. Морковь особенно богата витамином А, порция сырого морковного сока на 1 чашку дает 3206 микрограммов. Это составляет более 100 процентов ежедневного потребления витамина А с пищей для всех взрослых, включая беременных и кормящих женщин.
Богат витамином К
Витамин К необходим для свертывания крови, поэтому он получил прозвище «витамин свертывания крови». Хранится в вашей печени и жировой ткани, он также помогает вашему телу усваивать и использовать кальций, что делает его важным для поддержания здоровья костей и зубов. Ежедневное адекватное потребление витамина К составляет 90 мкг для взрослых женщин и 120 мкг для взрослых мужчин. Порция сырого морковного сока на 1 чашку содержит 51 микрограмм витамина К, обеспечивая взрослым от 43 до 57 процентов суточного ИИ.
