Бок Чой - это листовой зеленый овощ, который также называется Пак Чой. Это обычно используется в азиатской кухне и рецептах как жаркое движения. Приготовление Бок Чой не должно быть сложным - вы можете варить, жарить в духовке или готовить на пару.
Как много листовой зелени, большая часть аромата и пищи находится в листьях bok choy. Это основная часть потребляемого овоща. При приготовлении Бок Чой, не удаляйте листья Бок Чой.
Чаевые
Основные методы приготовления бок Чой включают варку, варку на пару и жарку. Так как Бок Чой редко употребляют в сыром виде, лучший способ приготовить Бок Чой - приготовить его.
Бок Чой Питание и преимущества
Как и многие овощи, Бок Чой полон витаминов и минералов. Это также связано с несколькими преимуществами для здоровья, особенно в отношении пищеварительного тракта.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, 1 чашка вареного бокса содержит следующие питательные вещества:
- 20 калорий
- 2, 65 г белка
- 0, 27 г жира
- 3 грамма углеводов
- 1, 7 грамма клетчатки
Бок Чой также содержит достаточное количество витамина А, витамина С, витамина К, калия, кальция и железа.
Бок Чой, естественно, содержит мало калорий, жиров и углеводов и может быть использован в различных диетах. Это может даже потребляться как часть режима потери веса. Если вы используете дефицит калорий, чтобы похудеть, употребление Бок Чой является отличным способом сократить количество калорий, не жертвуя питательными веществами.
Для тех, у кого проблемы с пищеварением, такие как синдром раздраженного кишечника, может помочь употребление продуктов с низким FODMAP, таких как Бок Чой. Согласно изданию Harvard Health Publishing, Бок Чой рекомендуется людям с СРК. Замена продуктов с высоким FODMAP продуктами с низким FODMAP может облегчить некоторые симптомы СРК.
Готовим Бок Чой
Из-за своего внешнего вида приготовление Бок Чой может показаться пугающим. Вы также можете быть смущены тем, следует ли употреблять листья бок чой, а также толстый стебель.
Перед тем, как готовить Бок Чой, важно помыть и порезать его. Тщательно вымойте листья Бок Чой, чтобы удалить грязь. Вы также можете удалить любые листья Бок Чой, которые завяли. Обрезка стебля не обязательна. Поскольку его трудно жевать, вы можете предпочесть срезать стебель и оставить только листья Бок Чой.
Один из самых популярных методов приготовления Бок Чой в азиатских рецептах. Клиника Майо рекомендует приготовить на пару Бок Чой и подавать к нему вместе с тофу, соусом из Hoisin и другими специями и приправами.
Другие идеи рецепта Бок Чой включают жаркое. Клиника Кливленда предлагает добавить Бок Чой в китайские рецепты жаркого. Просто добавьте ингредиенты в вок или сковороду с небольшим количеством масла и добавьте специи и соусы для вкуса.
Идеи рецепта Бок Чой
Как только вы научитесь готовить Бок Чой, вы сможете регулярно наслаждаться этим питательным овощем. Он также может быть включен в различные рецепты. Вы можете подавать его с протеином и зерном для полноценного приема пищи или смешать его с лапшой или блюдо для жарки.
Для большего количества идей рецепта bok choy, попробуйте эти рецепты LIVESTRONG.com:
Так как Бок Чой часто подают с тофу, веганы и вегетарианцы могут насладиться рецептами Бок Чой. Это также овощ, который подходит для многих видов диет, поэтому каждый может потреблять Бок Чой за его вкус и пользу.
