Курица - это скудный, универсальный и недорогой продукт во многих здоровых диетах, который можно приготовить бесчисленными способами. Но если вы не знаете, как правильно готовить курицу, мясо может быстро высохнуть.
Секрет приготовления куриных грудок на гриле кроется в приготовлении. Следуйте этим советам, чтобы узнать, как приготовить курицу на газовом гриле для достижения наилучших результатов.
Как приготовить курицу на газовом гриле
Храните курицу в холодильнике при температуре не менее 40 градусов по Фаренгейту, если не прохладнее, рекомендует USDA. Затем, когда вы будете готовы начать подготовку, тщательно вымойте руки и очистите рабочие поверхности.
Хотя большинство людей склонны полоскать свою птицу, на самом деле это не рекомендуется, так как это может привести к распространению бактерий в других местах, согласно данным USDA. Промывка или вымачивание мяса не уничтожит и не очистит ни одну из бактерий - это сделает только приготовление пищи.
Чтобы придать куриным грудкам дополнительную нежность, поместите мясо в пластиковый пакет. Используя мясорубку или скалку, аккуратно разотрите мясо, пока курица не достигнет однородной толщины. Это поможет равномерно готовить мясо на гриле.
В соответствии с требованиями Министерства сельского хозяйства США, перед жаркой можно рассолить курицу или замочить в маринаде по вашему выбору в холодильнике на срок от 30 минут до двух дней. Это также может помочь предотвратить сухость при жарке куриных грудок.
Тем временем, разогрейте газовый гриль в течение 10-15 минут на сильном огне. Затем выньте курицу из холодильника и смажьте мясо небольшим количеством оливкового масла, приправив, сколько хотите. Поместите куриные грудки на гриле, делая интервалы по мере необходимости. Готовьте каждую сторону примерно от шести до восьми минут, рекомендует USDA.
Как вы знаете, когда ваши куриные грудки сделаны? Мясо должно быть твердым, а мякоть - непрозрачной. Вы можете быть в большей безопасности, вставив мясной термометр сбоку в курицу: он должен пройти 165 градусов по Фаренгейту, согласно USDA, прежде чем вы погрузитесь в вкусную еду.
