У вас есть наилучшие намерения съесть приготовленную курицу в холодильнике на следующий день, но вместо этого пригласили на ужин и предложили меню на вынос. Теперь вы задаетесь вопросом, ждали ли вы слишком долго, и безопасна ли ваша оставшаяся курица.
Чаевые
Целую вареную курицу или нарезанные куриные части следует употреблять в течение 1-2 дней. Пирожки или самородки могут длиться до 4 дней.
Вы не должны есть остатки, которые сидели дольше 7 дней. Курицу следует употреблять еще раньше - в течение 1-4 дней, в зависимости от препарата. Оставшиеся куриные наггетсы или котлеты остаются безопасными, чтобы есть дольше, чем целая жареная курица или кусочки жареной курицы.
Приготовленная курица в холодильнике
Курица-гриль или другая приготовленная курица, которую вы берете в магазине или в местном ресторане, должны быть горячими, когда вы ее получаете. Ешьте это в течение 2 часов. Если вы не доберетесь до него, порежьте его на несколько частей и поставьте в холодильник на мелкие контейнеры, советует Министерство сельского хозяйства США. Это позволяет курице быстро понизить температуру и замедлить рост патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать у вас пищевые заболевания.
Ешьте эту курицу в течение 3-4 дней. Если вы разогреете его, доведите его до 165 градусов по Фаренгейту или просто съешьте холодным из холодильника. То же самое касается и жареной курицы на вынос, или жареной курицы, которую вы старательно готовите дома.
Куриный салат, который вы покупаете или делаете с нуля, безопасен в течение 3-4 дней. Тушеное мясо, запеканка или суп с курицей тоже подойдут. Употребление в пищу холодных куриных наггетсов или котлет также безопасно, если они находились в холодильнике 4 дня или меньше.
Открытая упаковка нарезанного куриного обеда безопасна для приготовления сэндвичей от 3 до 5 дней. Признаки, что мясо гастронома "выключено", являются слизистой структурой или неприятным запахом.
Заморозить остатки
Если ваша курица сидела в холодильнике, и вы знаете, что не собираетесь ее есть через 3-4 дня, заморозьте ее, чтобы она прослужила дольше. Но, как объясняет Государственная продовольственная безопасность, замораживание останавливает рост бактерий, но не останавливает его.
Как только вы удалите оставшуюся курицу из морозильной камеры, процесс роста бактерий возобновится. Например, если вы замораживаете оставшуюся курицу после того, как она провела 2 дня в холодильнике, это хорошо только на 1-2 дня в холодильнике.
Организация объясняет, что замороженные продукты хороши на неопределенный срок, но у оставшейся курицы может появиться некоторый ожог от замерзания и ухудшение вкуса и текстуры, если оставить ее замороженной на срок более шести месяцев, а иногда и всего за 2 месяца. Супы и рагу также можно заморозить, но куриный салат плохо замерзает.
Как всегда, если ваша еда имеет неправильный вкус или пахнет подозрительно, выбросьте ее, независимо от того, сколько времени она сидела в холодильнике или морозильнике. Привычка пометить ваши остатки датой позволяет легко определить, нужно ли убивать курицу.
