Салат из капусты, легкий салат из тертой капусты и заправки, хорош в любое время, но особенно хорош для летнего пикника или барбекю. Капуста - это пища, богатая питательными веществами, которая содержит большое количество витаминов А и С, а также калия и кальция. Чашка измельченной капусты также содержит всего 22 калории. Используйте несколько простых модификаций, чтобы жирная заправка не сводила на нет полезные свойства капусты.
Майонез
При колоссальных 94 калориях на столовую ложку майонез может быстро поднять калорийность и жирность вашего салата из капусты. Майонез с пониженным содержанием жира - это вариант, который сводит к минимуму потребление калорий до 36 калорий на 1 столовую ложку, в зависимости от марки.
Йогурт
Приправить соус
Небольшое количество яблочного уксуса или маринованного сока может заменить острый аромат майонеза. Размешайте около 3 столовых ложек уксуса или маринованного сока в каждой 1/2 стакана йогурта. Немного обычной или дижонской горчицы добавляет дополнительный аромат к соусу из капусты. Подсластите заправку небольшим количеством сахара или используйте ваш любимый заменитель сахара.
Приправы
Приправьте свою здоровую заправку из капусты в соответствии с вашими предпочтениями. Начните со свежемолотого перца и кошерной соли или морской соли, или используйте заменитель соли, если натрия вызывает беспокойство. Добавьте приправы, такие как лук, сельдерей или тмин.
