Вы можете быстро и легко приготовить хвосты лобстера на газовом гриле. Полейте и подавайте хвосты омаров с топленым маслом для декадентской еды, или сокращайте жир и калории, чистя и подавая хвосты омаров с острым винегретом. Вы можете получить свежие или замороженные хвосты омаров на рынке морепродуктов, или вы можете купить целый живой омар и приготовить свои собственные хвосты.
Шаг 1
Зажгите газовый гриль и разогрейте его до высокого уровня, накрыв крышкой, в течение 10 минут.
Шаг 2
Уменьшите огонь на гриле до среднего.
Шаг 3
Замочите бумажные полотенца в оливковом масле. Протрите решетки гриля пропитанными маслом полотенцами, используя набор щипцов.
Шаг 4
Удалите хвосты омаров из холодильника. Промыть хвосты в прохладной воде. Вытрите их насухо бумажными полотенцами.
Шаг 5
Отрежьте хвосты вдоль раковины, используя острый нож или кухонные ножницы. Создайте две половинки от каждого хвоста.
Шаг 6
Смажьте мясную часть хвостов винегретом, оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, используя кисточку для теста. Обсыпайте мясную сторону хвостов солью и перцем по вкусу.
Шаг 7
Поместите хвосты омара, сторона раковины вверх, на гриле, используя щипцы. Закройте крышку гриля и варите три минуты.
Шаг 8
Откройте крышку гриля и используйте щипцы, чтобы перевернуть хвосты омара так, чтобы раковины были направлены вниз. Смажьте больше винегрета или сливочного масла на мясной стороне хвостов, используя кондитерскую кисть.
Шаг 9
Закройте крышку и варите три-пять минут.
Шаг 10
Проверьте хвосты омара на донатство. Используйте щипцы, чтобы удалить хвосты из гриля, когда мясо непрозрачно, а масло или масло на хвостах пузырится.
Шаг 11
Подавать хвосты омара в горячем виде, с добавлением растопленного масла или винегрета для погружения.
Вещи, которые вам понадобятся
-
щипцы
Бумажные полотенца
Оливковое масло
Острый нож или кухонные ножницы
Кондитерская кисть
Винегрет, оливковое масло или топленое масло
Поваренная соль
Перец
Чаевые
Чтобы отделить хвост от живого омара, сначала погрузите всего омара в кипящую воду на три минуты. Вынув омара из воды и дав ему остыть, выкрутите хвост от тела руками.
Держите хвосты омаров в холодильнике, закрытые полиэтиленовой пленкой, пока ваш гриль не будет готов.
Не снимайте мясо с хвостовой части перед жаркой на гриле. Мясо легко выйдет из хвоста после его приготовления.
