Уроженцы южной Азии, корни растения куркумы использовались в медицине в течение тысячелетий. Согласно медицинскому центру Университета Мэриленда, куркума является мощным антиоксидантом, который также действует как противовоспалительное средство. Свежая куркума имеет вкус, похожий на имбирь, и может использоваться для приготовления полезного и вкусного сока.
Смешайте корень
Начните с примерно пяти кусочков свежего корня куркумы. После промывания корня пропустите его через соковыжималку хотя бы один раз. Повторная подача мякоти через соковыжималку во второй или даже третий раз обеспечит поступление всех питательных веществ из корня в сок. Если у вас нет соковыжималки, можно использовать блендер или кухонный комбайн. Вылейте сок куркумы в кувшин. Используйте кусок марли, чтобы при желании процедить оставшуюся мякоть.
Добавить лимоны
Очистите от одного до двух лимонов, в зависимости от вашего вкуса. Добавьте лимоны в соковыжималку. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, налейте лимонный сок в кувшин, используя кусочек марли или мелкое ситечко, чтобы удалить мякоть и любые семена.
Налейте в теплую воду
Пока соковыжималка еще работает, вылейте полстакана теплой воды через желоб. Если вы используете блендер или кухонный комбайн, добавьте полстакана теплой воды в кувшин для сока.
Добавить подсластитель и холодную воду
Размешайте около 2 столовых ложек сырого меда в кувшин для сока или используйте более или менее в зависимости от желаемого вкуса. Затем добавьте 1-2 чашки холодной воды в соковыжималку или кувшин, в зависимости от вкуса. Подавать на льду. Храните избыток сока в холодильнике, но употребляйте его в течение следующих двух-трех дней, иначе рискуете его испортить.
