Большая часть шоколада имеет низкую температуру плавления, что может привести к его плавлению на кухонном столе в теплый летний день. Это позволяет легко плавить шоколадные батончики, когда вы хотите использовать его для других рецептов. Согласно The Hershey Company, шоколадные батончики Hershey могут плавиться при температуре 75 градусов по Фаренгейту, поэтому найти способ их нагревания обычно не сложно. Более важное значение имеет защита шоколада от высокой температуры, которая может сжечь и испортить ваш шоколад. Приготовление пищи на слабом огне является ключевым фактором, даже если шоколаду требуется время для полного таяния.
Шаг 1
Разбейте кусочки на более мелкие куски - это поможет им быстрее нагреваться, и вы сможете размешивать кусочки в миске, пока они тают.
Шаг 2
Поместите кусочки шоколада в жаростойкую миску.
Шаг 3
Поместите небольшое количество воды в сковороду или сковороду. Поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь или просто пока вода не начнет медленно кипеть.
Шаг 4
Поместите миску шоколада в кипящую воду и дайте миске нагреться. Размешайте шоколад иногда.
Шаг 5
Продолжайте нагревать шоколад и помешивать, пока он не станет расплавленным и гладким, затем выньте миску из кастрюли.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Шоколадный батончик Херши
Термостойкая чаша
Пан или сковорода
вода
Ложка для перемешивания
Чаевые
Будьте терпеливы с вашим шоколадом и дайте миске разогреться. Приготовление пищи на слишком высокой температуре может сжечь шоколад.
Не позволяйте воде попадать в шоколад. Убедитесь, что ваша перемешивающая ложка полностью сухая. Вода может вызвать заедание шоколада, в результате чего он становится твердым и зернистым и теряет свою кремовую текстуру.
