Ничто не заставляет вас чувствовать себя более тепло и уютно, чем миска домашнего куриного супа. А когда вы готовите куриный суп с куриной грудкой, вы можете иметь вкусную миску комфорта на столе менее чем за два часа.
Куриный суп с куриной грудкой
Если у вас есть тяга к куриному супу с лапшой, у вас может возникнуть желание просто взять банку с полки продуктового магазина, чтобы нагреть и поесть. Но это может не удовлетворить ваши вкусовые рецепторы, а также горшок домашнего куриного супа, который, вероятно, будет на вкус намного лучше, чем любой консервированный сорт.
Вы можете попробовать легкий рецепт куриного супа, вдохновленный Мартой Стюарт.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 средних моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
- 2 чайных ложки измельченного чеснока
- 1 фунт куриной грудки без кожи и без костей
- 4 чашки куриного бульона
- 4 стакана воды
- 2 лавровых листа
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (1 чайная ложка свежего)
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано (1 чайная ложка свежего)
- Мешок на 12 унций яичной лапши
Направления:
- В большой кастрюле на плите нагрейте масло на среднем огне, добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок и варите до готовности, около 5 минут.
- Добавьте бульон, воду, лавровый лист, тимьян и орегано в кастрюлю и доведите до кипения.
- Поместите куриные грудки в бульон, уменьшите огонь, накройте кастрюлю и готовьте в течение 10 минут или до готовности курицы.
- С помощью щипцов вытащить курицу из бульона, нарезать кусочками и уложить в кастрюлю.
- Добавьте лапшу в бульон и варите 10 минут, или пока лапша не станет мягкой.
Подавайте домашний куриный суп с лапшой с хрустящим хлебом или полезный салат.
Вариации рецепта куриного супа
Консервированный куриный бульон добавляет много вкуса вашему домашнему куриному супу, но может содержать очень много натрия. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, в одной чашке консервированного куриного бульона содержится 571 миллиграмма натрия, в то время как в версии с низким содержанием натрия - только 72 миллиграмма.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить ежедневный прием натрия не более 2300 мг в день. Внесение изменений здесь и там, включая изменения рецептов, такие как бульон в рецепте куриного супа, может помочь снизить общее потребление натрия.
Но без натрия вы можете беспокоиться о вкусе вашего домашнего куриного супа. Попробуйте добавить больше трав и специй в свой бульон, чтобы создать больше вкуса без натрия. Укроп, петрушка и розмарин могут улучшить вкус вашего супа.
Тире или два из твоего любимого острого соуса могут также добавить больше измерения аромату без соли. Или подумайте о том, чтобы включить в свой суп более вкусные овощи, такие как половинки виноградных помидоров, горох, кукуруза или полоски зелени.
Когда дело доходит до домашнего куриного супа, у всех, кажется, есть мнение о том, лучше ли использовать белое мясо или темное мясо. Ни то, ни другое не так, и это может сводиться к вашим личным предпочтениям. Но использование темного мяса, такого как бедра, ноги или крылья, в дополнение к белому мясу может также помочь улучшить вкусовые характеристики вашего супа при сокращении соли.
Средство от простуды?
В течение нескольких поколений домашний куриный суп рекламировался как средство от простуды. К сожалению, несмотря на заявления, рецепт куриного супа с лапшой вашей бабушки не может вылечить вашу вирусную инфекцию, согласно Национальной медицинской библиотеке США. Время - единственное лекарство от простуды.
Тем не менее, нет ничего плохого в том, чтобы иметь миску домашнего куриного супа, когда вы чувствуете себя под погодой. Национальная медицинская библиотека США сообщает, что пар из супа может очистить нос, и тепло бульона может облегчить боль в горле.
Ваша миска куриного супа с лапшой также может помочь вам избежать обезвоживания и может обеспечить организм необходимыми жидкостями, чтобы помочь разжижить слизь. Ваш суп не может вылечить вас от простуды или даже ускорить выздоровление, но он может обеспечить некоторый комфорт, пока вы погружаетесь в свои страдания.
