Морские гребешки - выбор здоровой пищи, который может быть частью быстрого и питательного приема пищи. Обслуживание их с овощами добавляет необходимые витамины и клетчатку, сохраняя при этом низкое содержание жира и калорий. Большинство овощей хорошо сочетаются с морскими гребешками, которые имеют сладкий, рыбный вкус. Используйте ассортимент разноцветных овощей и различных способов приготовления, чтобы добавить текстуру, визуальную привлекательность и множество питательных веществ.
Паровой
Пропаривание овощей сохраняет большую часть их витаминов и питательных веществ и помогает сохранить их яркие цвета. Заправьте пару спаржей и морскими гребешками с небольшим количеством лимонного сока и треснутого перца, чтобы усилить и дополнить вкус. Сбрызнуть обжаренное кунжутное масло на пропаренной зеленой фасоли или снежном горошке и посыпать обжаренными кунжутными семечками, чтобы подать с морскими гребешками, обжаренными в соевом соусе. Еще один вкусный вариант - приготовленный на пару бок чой и морские гребешки с легким чесночным соусом.
гриль
Овощи гриль идеально подходят для жарки морских гребешков. Сначала положите на гриль более густые овощи, так как гребешки очень быстро готовятся. Ломтики баклажана и цуккини, а также маленькие цельные помидоры, приготовленные на гриле с оливковым маслом, морской солью и травами, объединяются, чтобы создать декустаурованный гарнир из рататуев для ваших гребешков. Нарезать шашлык из гребешков с цуккини, болгарским перцем, луком, грибами и помидорами для шашлыков на гриле.
Обжаренная
Обжаренные овощи предлагают универсальность подачи по отдельности в качестве гарнира или в качестве ингредиента в блюдо из одного блюда. Быстрое обжаривание лука-порея, мангольда и шпината создает слой зелени для морских гребешков. Прижмите зелень и морские гребешки на куске цельнозернового кускуса, смешанного с карамелизованным луком, для полной еды, упакованной клетчаткой. Жульен из красочной смеси овощей, таких как морковь, джикама и зеленый болгарский перец, обжаривают с красным луком. Когда овощи почти закончат приготовление, добавьте морские гребешки и соус типа терияки.
пюре
Подача обжаренных морских гребешков поверх овощного пюре создает легкое блюдо и элегантную презентацию. Попробуйте горох пюре со свежей мятой. Приготовленная брокколи, пюре с шелковым тофу и куриным бульоном с низким содержанием натрия, также украшает тарелку морских гребешков. Для интересного вкуса и цвета, взбейте пюре из кабачковой муки с пюре из брокколи и выложите сверху гребешки, украшенные зеленью.
