Медовая ложка может подчеркнуть тему чаепития как праздничную и функциональную пользу для гостей. Более того, домашние медовые ложки дополняют как высококлассное чаепитие для взрослых, так и причудливое чаепитие для детей. В сочетании с другими ингредиентами и приготовлением, мед приобретает консистенцию, похожую на ириску, которая плавится при добавлении в горячий чай. Выдержите мед на пластиковых ложках или в декоративных конфетах с леденцами.
Шаг 1
Налейте в кастрюлю мед, сахар, уксус и воду. Размешайте ингредиенты, чтобы объединить их.
Шаг 2
Прикрепите конфетный термометр к кастрюле. Расположите наконечник датчика так, чтобы он не касался самой кастрюли, а оставался погруженным в медовую смесь.
Шаг 3
Поверните горелку на «Высоко» с кастрюлей с медовой смесью. Размешайте смесь деревянной ложкой, пока она не закипит.
Шаг 4
Смочите чистую щетку и используйте ее для очистки сторон сковороды, пока сироп готовится, чтобы смесь не кристаллизовалась на сковороде.
Шаг 5
Уменьшите огонь так, чтобы мед медленно кипел. Готовьте смесь, пока она не достигнет стадии твердого трещины, которая равна 300 - 310 градусам Фаренгейта на термометре леденца. Чтобы проверить стадию за пределами температуры, поместите небольшую ложку смеси в стакан с холодной водой. Если он готов, конфета мгновенно затвердевает и становится ломкой.
Шаг 6
Снимите медовую смесь с огня и поместите сковороду на ледяную баню на 10-15 секунд, чтобы остановить ее приготовление. Размешайте конфеты осторожно, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Шаг 7
Распылите на противень или формы для леденцов кулинарный спрей. Для формочек для леденцов положите их на место.
Шаг 8
Окуните ложки в мед, убедившись, что часть чаши ложки накрыта и наполнена медом. Положите ложки на смазанный маслом противень. При использовании формочек вылейте медовую смесь в отделения примерно на 2/3.
Шаг 9
При желании посыпьте горячую медовую смесь кусочками кожуры лимона или листьев мяты.
Шаг 10
Дайте мёду остыть и остыть. Удалите ковши для меда из формочек для леденцов, если вы их использовали.
Шаг 11
Оберните ложки целлофаном или поместите их в декоративную сумку и заверните упаковку лентой для украшения.
Вещи, которые вам понадобятся
-
1 стакан меда
4 чашки сахара
2 ст. Л. уксус
1/2 стакана воды
кастрюля
Конфетный термометр
Деревянная ложка
Щетка
Лист для выпечки
Пищевой спрей
Пластиковые ложки или леденцы и палочки
лед
Лимонная кожура
Мятные листья
Чаевые
Вы можете добавить несколько капель лимонной эссенции в горячую конфетную смесь после приготовления, если это необходимо.
