Вы можете сделать пиццу в духовке дома. Пицца - это итальянское блюдо, которое состоит из основы теста, запеченного с обычными начинками: томатным соусом, плавленым сыром и мясом или овощами. Вопреки распространенному мнению, пиццу можно приготовить без дрожжей. Дрожжи используются для выпекания теста - в результате получается более плотная пицца. Однако пищевая сода и лимонный сок могут компенсировать дрожжи. Это происходит потому, что когда оба соединяются, происходит похожая реакция, которая выделяет углекислый газ в тесто Заменитель полезен для людей, страдающих аллергией на дрожжи или желающих исключить их из своего рациона из-за проблем со здоровьем.
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 F.
Шаг 2
Смешайте две чашки муки, 2 ч. Л. разрыхлителя, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 2/3 стакана воды и 1/4 стакана овощей в стеклянной миске.
Шаг 3
Энергично перемешать в шар. Вылейте тесто на большую чистую деревянную разделочную доску. Замесить тесто чистыми руками в течение 15 секунд.
Шаг 4
Муку для выпечки пиццы размером 2 на 18 дюймов. Разложить тесто на сковороде. Чистыми руками выровняйте и выровняйте тесто в форме формы для пиццы.
Шаг 5
Нажмите 16-дюймовую плоскую противень для выпечки, предварительно посыпанную мукой, в центр теста. Это должно сделать долину или паз.
Шаг 6
Кисть 2 ст. Л. оливкового масла на поверхность теста. Добавьте 2 чашки томатного соуса в центр теста. Разложите соус, чтобы заполнить канавку, которую вы создали. Добавьте 1/2 стакана тертого сыра поверх томатного соуса.
Шаг 7
Добавьте любые дополнительные начинки, по предпочтению, в центр теста. Разложите начинки, чтобы заполнить канавку.
Шаг 8
Выпекайте от 30 до 45 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а корочка не станет золотисто-коричневой.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 чашки муки
2 ч. Л. порошок для выпечки
2 ч. Л. лимонный сок
1 ч. Л. поваренная соль
2/3 стакана воды
1/4 стакана растительного масла
Стеклянная миска
Разделочная доска или плоская антипригарная поверхность
Противень для пиццы размером 2 на 18 дюймов
16-дюймовый плоский противень
2 ст. Л. оливковое масло первого отжима
2 чашки томатного соуса
1/2 стакана сыра, измельченного
Чаевые
Перед выпечкой охладите тесто на ночь, чтобы получилась более мягкая корочка.
Сыр не обязан делать вкусную пиццу.
Дрожжи позволят тесту для пиццы подняться больше, чем дрожжевой заменитель разрыхлителя и лимонного сока. Не ожидайте такой же толщины в пицце.
Пищевая сода может заменить разрыхлитель. Если вы выбираете пищевую соду, используйте половину количества соли, которое требует рецепт.
