Приготовленные или сырые суповые кости могут усилить вкус любого вашего супа. После того, как вы вырезали большую часть мяса из индейки, баранины, курицы или ветчины, сохраните кости, чтобы приготовить сытный суп из свежих овощей и бульона. Добавление приготовленного риса или сырой, сломанной лапши спагетти обеспечивает наполнитель в вашем супе. Приготовление супа из суповых костей - отличный способ сэкономить деньги и использовать все части вашего мяса.
Шаг 1
Морось 1 ст. Л. масла канолы в большую кастрюлю, затем поставьте на средний огонь. Добавьте ½ стакана мелко нарезанного кубиками желтого лука и тушите, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 2
Добавьте свои суповые кости в кастрюлю, помешивая и готовя, пока кусочки мяса не подрумянятся.
Шаг 3
Посыпать приправами и измельчить чеснок. Готовьте и перемешивайте в течение одной минуты. Таким образом, приготовление мясных костей перед добавлением бульона улучшает вкус готового супа по сравнению с простым кипячением суповых костей.
Шаг 4
Нагрейте 4 чашки куриного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия в микроволновой печи в течение четырех минут. Используйте куриный бульон, если вы готовите куриные или ветчинные кости, и говяжий бульон, если вы готовите говяжьи кости.
Шаг 5
Вылейте горячий бульон в кастрюлю. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте в течение 30 минут без крышки.
Шаг 6
Добавьте кубики сырого картофеля и овощи в суп. Перемешать, чтобы объединить.
Шаг 7
Попробуйте свой суп, добавив больше приправ, если хотите.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Большой горшок
4 стакана бульона
1 ст. Л. рапсовое масло
1/2 чашки нарезанного кубиками лука
1 ч. Л. чесночный порошок
1/4 ч. Л. молотый черный перец
1/2 ч. Л. земляной шалфей
1/2 ч. Л. молотый тимьян
2 зубчика чеснока, рубленый
1 1/2 чашки кубиками, сырой картофель
Чаевые
Замораживайте кости супа, пока у вас не будет достаточно, чтобы приготовить большую кастрюлю супа. Замораживайте суп для быстрого и легкого приема пищи, когда у вас мало времени.
