Обладая теплым, сладким вкусом и уникальным ароматом, гвоздика используется в кухнях по всему миру. Эта универсальная специя идеально подходит для маринадов, соусов, мясных блюд и десертов. Масло, извлеченное из гвоздики, имеет высокий уровень антиоксидантов, но также имеет свою долю побочных эффектов.
Гвоздика и ваше здоровье
Эта специя происходит от Syzygium aromaticum , дерева, родом из Индонезии. Его обычно добавляют в красное мясо, глинтвейн, фруктовые пироги, пирожные, тыквенные рецепты, соленые огурцы и другие рецепты. Высушенные цветочные почки, стебли и листья проявляют терапевтический эффект. Производители добавляют гвоздику в сигареты, духи, средства личной гигиены и даже зубную пасту.
Гвоздика часто используется как домашнее средство от зубной боли, сухости, пищеварительного дискомфорта, воспаления горла и других общих жалоб на здоровье. Тем не менее, по словам Клиники Майо, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его полезные эффекты. Современные данные, однако, показывают многообещающие результаты.
Например, обзор, опубликованный в Oncology Research в августе 2014 года, предполагает, что экстракт гвоздики может подавлять рост опухоли и вызывать гибель раковых клеток. До недавнего времени исследователи знали, что он обладает антисептическими, противовирусными и антимикробными свойствами. Эти эффекты относятся к эвгенолу, кемпферолу, стигмастеролу и другим биологически активным соединениям. Его противораковые свойства, тем не менее, требуют дальнейшего изучения.
В другом обзоре, опубликованном в « Medicina Oral Patologia Oral y Cirugia Bucal» в июне 2015 года, оценивалась эффективность различных методов лечения сухого раструба. Это состояние, также известное как альвеолярный остеит , может возникнуть после удаления зубов, оставляя кость открытой. Если оставить без внимания, это может привести к сильной боли и инфекции.
Исследователи обнаружили, что оксид цинка и эвгенол , активное соединение в гвоздике, могут облегчить боль в сухом сокете и ускорить заживление. Эти ингредиенты обладают антисептическими и анестезирующими свойствами, снижая восприятие боли. Кроме того, эвгенол может помочь уменьшить воспаление и убить бактерии полости рта. Учитывая эти факты, неудивительно, что многие люди используют эфирное масло гвоздики при зубной боли и других проблемах с зубами.
Как работает гвоздичное масло?
Масло гвоздики веками ценилось за его целебную силу. Эугенол, одно из его ключевых соединений, используется в зубной пасте, жидкости для полоскания рта и лекарствах, назначаемых стоматологами во всем мире. К сожалению, нет достаточных доказательств в поддержку его терапевтических эффектов. FDA фактически понизило свой рейтинг эффективности для зубной боли, согласно Клинике Мейо.
Большинство исследований с использованием гвоздичного масла проводилось на животных или в лабораторных условиях (контролируемая лабораторная среда). Следовательно, они могут быть неточными или неубедительными. Побочные эффекты гвоздичного масла, с другой стороны, хорошо документированы.
В опубликованной в журнале Molecules исследовательской работе за сентябрь 2016 года предполагается, что гвоздичное масло может защищать от золотистого стафилококка в зависимости от его концентрации. Его антибактериальные эффекты были приписаны эвгенолу, который составляет более 75 процентов его содержания.
S. aureus , или золотистый стафилококк, является бактерией, которая может привести к инфекции, абсцессам кожи, гибели клеток и опасным для жизни расстройствам. По оценкам, около трети населения мира несут этот микроб, как сообщается в обзоре за январь 2019 года, опубликованном в Frontiers in Immunology . Люди со слабой иммунной системой подвергаются большему риску. Согласно обзору Molecules, эвгенол может разрушать клеточные стенки и мембраны этой бактерии и подавлять ее рост.
Масло гвоздики также может помочь при лечении кандидозных инфекций, как отмечается в статье, опубликованной в июне 2017 года в Международном журнале молекулярных наук . Он изменяет белковый и ферментативный профили дрожжей, снижая их способность наносить вред хозяину.
Возьмите эти результаты с зерном соли. Исследования проводились in vitro, поэтому необходимы дополнительные исследования для подтверждения результатов.
Гвоздичное масло является аллергенным
Как и большинство натуральных средств и лекарств, гвоздичное масло может вызывать побочные эффекты. Клиника Майо предупреждает об опасности введения его в вену или нанесения на десны. Например, инъекции гвоздичного масла могут повлиять на легкие и вызвать проблемы с дыханием. Те, кто наносит его на десны, могут повредить ткани полости рта.
Некоторые люди имеют аллергию на эвгенол, основное соединение в гвоздичное масло. Согласно сентябрьскому отчету 2013 года, это химическое вещество может вызывать аллергический контактный дерматит и гиперчувствительность. В статье, опубликованной в BMJ Case Reports , говорится, что FDA и другие организации здравоохранения считают, что эвгенол безопасен. Тем не менее, существует риск возникновения анафилаксии и реакций гиперчувствительности.
Анафилаксия , тяжелая аллергическая реакция, может привести к летальному исходу. Его симптомы включают крапивницу, тошноту и рвоту, обморок, боль в животе, затрудненное дыхание и низкое кровяное давление.
В статье BMJ Case Reports описывается случай 8-летнего мальчика, которого лечили оксидом цинка эвгенолом после пульпэктомии или лечения нерва. Примерно через минуту у него появились признаки тревоги и кожные реакции, такие как эритема и зуд. Эти симптомы утихли через два часа после того, как он получил лечение и удалил повязку с эвгенолом из оксида цинка.
Как указывают исследователи, эвгенол является аллергенным и может вызывать серьезные симптомы, такие как некроз тканей. Эти побочные эффекты встречаются редко. Чтобы оставаться в безопасности, попросите своего стоматолога провести тест на аллергию. Если вы планируете принимать эфирное масло гвоздики от зубной боли или других проблем со здоровьем, убедитесь, что у вас нет аллергии на него.
Другие потенциальные побочные эффекты
Вздутие и отек рта, раздражение кожи и повреждение десен являются потенциальными побочными эффектами гвоздичного масла. Это естественное лекарство может также взаимодействовать с лекарствами, которые предотвращают свертывание крови, согласно Электронному сборнику лекарств (eMC). Кроме того, это может быть небезопасно во время беременности и кормления грудью. Как правило, избегайте использовать его в течение длительного времени и наносите его с осторожностью во рту.
Помните, что высокие дозы могут вызывать тяжелые реакции, от болезненного мочеиспускания и кровавой мочи до ожогов во рту, судорог и учащенного сердцебиения, как сообщает Национальная медицинская библиотека США. В худшем случае передозировки могут привести к печеночной недостаточности и даже коме. Другие побочные эффекты могут включать одышку, учащенное сердцебиение и кашель с кровью.
Не принимайте ненужных рисков. Большинство лекарств имеют потенциальные побочные эффекты - и гвоздичное масло не является исключением. То, что это естественно, не означает, что это безопасно. Проконсультируйтесь с медицинским работником перед его использованием и постепенно увеличивайте дозу, чтобы увидеть реакцию организма.
