Польского происхождения, но популярного во всей Восточной Европе и за его пределами, вареники - это пельмени, которые можно фаршировать всем, что вы предпочитаете, такими как квашеная капуста, мясо, фрукты, а также картофель и сыр.
Ингредиенты
Рецепты различаются, но, как правило, вареное тесто основано на смеси муки, яиц и масла и часто включает полезную порцию сметаны. Начинка для сыра и картофеля может включать картофельное пюре, сыр, масло, а также тертый лук, соль и перец для добавления вкуса.
подготовка
Заполненный вареник, похожий на итальянского кузена, равиоли, варят до готовности. Вы можете наслаждаться варениками сразу после варки, но их часто охлаждают, а затем жарят на сковороде или запекают.
Калории
Количество калорий зависит, конечно же, от конкретного рецепта и способа, которым вы их готовите. Перед жаркой в варениках содержится от 170 до 250 калорий на порцию с тремя варениками. Жарить их на сливочном масле добавляет дополнительные калории. Чтобы сохранить жир и калории, попробуйте жарить их в антипригарном разбрызгивателе.
Сопровождение
Калорийность и жирность могут увеличиться еще больше, если подавать вареники со сметаной.
