Суповая диета существует уже целую вечность. Так может ли это действительно помочь вам похудеть, или это просто устаревшая причудливая диета?
Вот посмотрите, что это такое и как это работает, какой вес вы действительно можете потерять и есть ли потенциальные недостатки. (Подсказка: есть куча.)
Что такое суповая диета?
Суповая диета в основном звучит так: диета, состоящая полностью или в основном из супа. В частности, супы на основе бульона, как капустный суп. Некоторые люди, придерживающиеся такой диеты, просто едят суп для каждого приема пищи. Другие будут добавлять источник постного белка (например, куриную грудку на гриле или бобы) или порцию фруктов или овощей.
Преданным нравится суповая диета, потому что она очень низкокалорийна. Но это не та вещь, которую ты должен делать вечно. Вместо этого суповая диета на самом деле просто предназначена, чтобы быть быстрым способом потерять несколько фунтов или запустить более устойчивую программу потери веса. Большинство людей следуют за ним только в течение семи-десяти дней.
Знаете ли вы, что ведение дневника питания является одним из наиболее эффективных способов контролировать свой вес? Загрузите приложение MyPlate, чтобы легко отслеживать калории, оставаться сосредоточенными и достигать своих целей!
Различные виды суповых диет
Основное правило суповой диеты - придерживаться овощного супа на бульоне в течение семи-десяти дней. Некоторые люди буквально едят только суп, в то время как другие включают небольшое количество постного белка или дополнительных овощей или фруктов, чтобы помочь им наполнить их. Кроме того, тип вашего супа зависит от вас. Некоторые люди придерживаются:
1. Диета из капустного супа
Это самый известный вариант суповой диеты, где вы едите суп из капусты в течение семи дней. По словам Клиники Майо, вы также можете есть небольшое количество фруктов и овощей, говядины, курицы и коричневого риса.
2. Консервированная суповая диета
Не для приготовления собственного супа? Этот вариант супа-диеты меняет домашние на консервы. Вам просто нужно придерживаться консервированных супов на основе бульона (например, простого вегетарианского супа), а не супов, приготовленных из высококачественных продуктов, таких как сливки или сыр.
3. Другие суповые диеты
Вы не должны придерживаться капусты или консервированного супа. Любой тип овощного супа на основе бульона может подойти для суповой диеты. Планируете включить в свой рацион немного белка? Вы также можете добавить источник белка, такой как бобы, курица или индейка, в свой суп. Опять же, просто убедитесь, что суп на основе бульона, а не на основе сливок.
Рецепты суповой диеты, чтобы попробовать
Хорошая новость: официального рецепта суповой диеты не существует. Таким образом, вы можете выбрать любой вегетарианский суп на основе бульона, который вам понравится. Несколько вариантов:
Что можно есть на суповой диете?
Основным компонентом суповой диеты является овощной суп на основе бульона - вы будете есть его на завтрак, обед и ужин. Некоторые люди предпочитают добавлять несколько дополнительных низкокалорийных продуктов, чтобы помочь им оставаться сытыми и более довольными. Они могут включать в себя:
- Дополнительные овощи
- Свежие фрукты
- Постный белок, такой как курица, тофу или бобы (в супе или на боку)
- Коричневый рис (либо в супе, либо на боку)
В основном все остальное запрещено. Пока вы находитесь на суповой диете, вы избежите:
- Супы на кремовой или сырной основе, которые содержат больше калорий, чем супы на бульоне
- Крахмалистые продукты, такие как хлеб, макароны, картофель или белый рис
- Хлебобулочные изделия, десерты или продукты с добавлением сахара
- Молочные продукты, такие как молоко, йогурт или сыр
- Жирное мясо, такое как говядина, свинина или другие обработанные нарезки
Можете ли вы похудеть (и сохранить его) на суповой диете?
Быстрый Google предполагает, что суповая диета может помочь вам сбросить 20 фунтов. Правда в том, что вы, вероятно, потеряете немного веса - и потом восстановите его после окончания диеты, говорит эксперт по питанию Эрин Палински-Уэйд, RD, LDN.
Суп, безусловно, может быть полезной пищей для похудения. Одно исследование, проведенное British Journal of Nutrition в апреле 2014 года, в котором приняли участие более 10 000 взрослых, показало, что обычные едоки супа, как правило, весят меньше (и потребляют больше клетчатки, витаминов и минералов) по сравнению с людьми, которые не едят много супа. Почему? Супы на бульоне имеют высокое содержание воды, поэтому они часто содержат мало калорий. (Например, в чашке капустного супа вы получите всего 93 калории.) Но вся эта жидкость имеет еще одно преимущество. «Объем супов на основе бульона обеспечивает ощущение сытости», - говорит Палински-Уэйд.
Какой вес вы можете потерять на суповой диете?
По словам Палински-Уэйда, в течение семи-десяти дней, что является рекомендуемой продолжительностью суповой диеты, большинство людей может ожидать потерю от 1 до 5 фунтов.
Проблема в том, что большая часть веса, который вы теряете на суповой диете, - это не жир тела, а масса воды. Соблюдение диеты со сверхнизкой калорийностью в течение 7-10 дней приведет к тому, что ваше тело разрушит запасенную энергию или гликоген в мышцах. «Ваше тело будет использовать гликоген для производства энергии, потому что его недостаточно для удовлетворения ваших энергетических потребностей», - говорит эксперт по питанию Марта Лоудер из RDN. «Поскольку гликоген хранится в воде, при доступе к нему вода конденсируется и приводит к потере веса воды».
В результате шкала может показаться на несколько фунтов легче, но нижнее число не будет задерживаться надолго. По словам Лоудера, как только вы откажетесь от суповой диеты и вернетесь к привычному количеству калорий, вы восстановите потерянную воду и вес в течение дня или двух.
Здоровая ли суповая диета?
Еда супа может быть частью здорового плана потери веса. Но большинство экспертов сходятся во мнении, что есть только суп в течение 7-10 дней - не лучшая идея. «Суп не должен быть единственным, что вы едите, если вы хотите похудеть и на самом деле избавиться от него», - говорит Палински-Уэйд.
Диета только для супа или только жидкости не имеет достаточного количества калорий, чтобы поддерживать вас больше недели или двух. Слишком низкое потребление калорий может лишить вас энергии и со временем фактически затруднить потерю веса. «Заставлять себя испытывать острый дефицит калорий вредно для здоровья», - объясняет Лоудер. Слишком низкое потребление калорий заставляет организм сжигать мышечную массу для выработки энергии. «А если вы потеряете мышцы, это замедляет ваш метаболизм и затрудняет дальнейшую потерю веса», - добавляет Палински-Уэйд.
Что еще хуже, употребление супер-ограниченной диеты может означать, что вы упускаете важные витамины и минералы, содержащиеся в других продуктах, согласно клинике Майо. И это может в конечном итоге привести к дефициту питательных веществ. И пока мы говорим о питании: если вы соблюдаете диету из консервированных супов, вы можете употреблять много соли, поскольку в консервированных супах, как правило, много натрия.
Есть также проблема депривации. «В какой-то момент вам может надоесть есть только суп, и именно тогда может случиться переедание», - говорит Палински-Уэйд. И вспашка целой пиццы или контейнера с мороженым, вероятно, в конечном итоге приведет к потере веса.
Это не значит, что отварные овощные супы плохие. Включение супа может улучшить общее качество вашего рациона благодаря богатым клетчаткой и питательными веществами ингредиентам, таким как овощи и бобы, согласно вышеупомянутому исследованию в Британском журнале питания . Ключ - наслаждаться супом как частью сбалансированной диеты вместо того, чтобы есть только суп.
«Попробуйте заменить один или два приема пищи в день супом и завершите остальную часть дня фруктами, овощами и нежирным белком. Это все равно поможет вам похудеть, но даст больше разнообразия», - говорит Палински-Уэйд.
Недостатки суповой диеты
Вот минусы суповой диеты, в двух словах:
- Это краш-диета, которая снижает ваши калории на супер низком уровне. Придерживаясь очень низкокалорийной диеты, вы можете чувствовать себя вялым и голодным. И со временем это может испортить ваш метаболизм и затруднить потерю веса.
- Это не обеспечивает длительную потерю веса. Очень низкокалорийные диеты могут привести к быстрому снижению веса. Но как только вы вернетесь к нормальному количеству калорий, вы снова наберете вес.
- Это не сбалансировано. Вы, вероятно, упустите жизненно важные витамины и питательные вещества, если будете есть только суп.
- Это может быть высоким содержанием натрия. Если вы едите консервированный суп, вы, вероятно, получаете больше соли, чем вам нужно.
- Еда только супа может заставить вас чувствовать себя обделенным. И со временем это может привести к перееданию нездоровой пищи.
Все еще хотите попробовать суповую диету?
Большинство экспертов не рекомендуют это. Но если вы действительно хотите попробовать суповую диету, чтобы ускорить процесс похудения, вот несколько советов, которые стоит иметь в виду.
- Делайте более умеренную суповую диету. Подумайте о том, чтобы есть суп на один или два приема пищи вместо всех трех приемов пищи
- Держать его коротким. Особенно, если вы едите суп три раза в день, не придерживайтесь суповой диеты более 10 дней.
- Включите его. Попробуйте вращаться между несколькими различными рецептами супа, чтобы не скучать.
- Следи за своим натрием. Соблюдаешь диету из консервов? Обратите внимание на потребление натрия. «В идеале вы хотите меньше 500 мг натрия на порцию супа», - говорит Лоудер.
