В жаркий летний день банка кокса кажется освежающим сладким лакомством, но недолгая щекотка на ваших вкусовых рецепторах может не стоить долгосрочных последствий регулярного наслаждения. Всего в одной банке кокса весом 12 унций содержится 9, 75 чайных ложек сахара, что соответствует 39 граммам сахара. Это больше, чем рекомендует Американская кардиологическая ассоциация взрослым целый день!
Исследователи раскрывают новую информацию об опасностях для здоровья добавляемых сахаров, и кажется, что подслащенные сахаром напитки, такие как кола, могут быть особенно проблематичными. И все же сладкие напитки остаются крупнейшим источником добавленного сахара в рационе в США.
Чаевые
В одной банке 12 унций кокса содержится 9, 75 чайных ложек или 39 граммов сахара в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. В дополнение к добавлению 156 избыточных калорий чайные ложки сахара в содовой были связаны с различными проблемами со здоровьем, включая диабет, болезни сердца, увеличение веса, ожирение печени, метаболический синдром и артрит.
Опасности для здоровья сахара
В отчете, опубликованном в журнале Circulation в 2019 году, исследователи связывают потребление подслащенных напитков, таких как кокс, с повышенной смертностью или смертностью от ряда причин. Употребление подслащенных сахаром напитков было связано с увеличением веса, повышенным риском развития диабета, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта и некоторых связанных с диетой раковых заболеваний, таких как рак молочной железы и рак толстой кишки.
Исследователи выше предположили, что основной причиной может быть увеличение веса, связанное с приемом лишних калорий. Однако, когда они вырыли немного глубже, они обнаружили, что риск развития этих хронических проблем увеличился у тех, кто пил подслащенные сахаром напитки, даже если их вес оставался прежним.
Хотя увеличение смертности наблюдалось как у мужчин, так и у женщин, исследователи отметили, что эффект был более выражен у женщин, чем у мужчин, когда речь шла о заболеваниях сердца. Другими словами: исследователи пришли к выводу, что женщины, которые пьют подслащенные напитки, чаще умирают от болезней сердца, чем мужчины, которые пьют подслащенные напитки, и женщины, которые этого не делают.
Больше проблем с жидким сахаром
Хотя потребление слишком большого количества сахара не является идеальным, независимо от того, в какой форме оно находится, потребление сахара в жидкой форме может быть особенно проблематичным. В исследовании, опубликованном в журнале Current Opinion по клиническому питанию и метаболическому уходу, сообщалось, что, когда речь идет о сытости или ощущении сытости, твердая пища берет пирог.
Согласно вышеприведенному исследованию, поскольку жидкие углеводы, такие как сахар, не наполняются как твердые продукты, регулярное употребление подслащенных напитков может привести к увеличению потребления калорий (и большего количества сахара) в долгосрочной перспективе.
Другое исследование, опубликованное в Behavioral Brain Research в 2016 году, показало, что жидкий сахар, в частности, может усиливать воспаление и вызывать проблемы с памятью.
Другие проблемы со здоровьем, связанные с жидким сахаром, включают:
- Увеличение веса и ожирение
Пустые калории из сахара
Помимо заметных проблем со здоровьем, связанных с повышенным потреблением сахаросодержащих напитков, важно отметить, что кокс и другие газированные напитки не имеют питательной ценности. Единственные ингредиенты включают в себя:
- Газировка
- Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
- Карамельный цвет
- Фосфорная кислота
- Натуральные ароматизаторы
- Кофеин
Там нет витаминов, минералов, белков или полезных жиров. В банке кока-колы содержится всего 39 граммов углеводов, все из добавленного сахара в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и пустых калорий. Помимо обеспечения большой дозы сахара, он не дает никакой пользы для здоровья.
Рекомендуемое потребление сахара
Ваше тело не нуждается ни в каком добавленном сахаре, чтобы функционировать, все же большинство американцев потребляет больше сахара, чем рекомендуется в настоящее время, чтобы оставаться здоровым. По данным Управления по профилактике заболеваний и укреплению здоровья, взрослые в США принимают в среднем по 17 чайных ложек сахара в день. Это около 55 фунтов в год! Диабет Уход отмечает, что потребление сахара увеличилось на 500 процентов с 1950-х годов.
Американская кардиологическая ассоциация в настоящее время рекомендует женщинам принимать не более 6 чайных ложек добавленного сахара в день, в то время как мужчины должны ограничивать свое потребление менее 9 чайными ложками в день. Имейте в виду, это число является верхним пределом. Это означает, что это абсолютная максимальная сумма, которую вы должны потреблять, но чем ниже, тем лучше.
Чтобы оценить калорийность, чайная ложка сахара содержит около 16 калорий, что означает, что вы получите 96 дополнительных калорий из 6 чайных ложек сахара и 144 пустых калорий от потребления 9 чайных ложек сладкого.
Другие сладкие напитки, которых следует избегать
Проблема не только в коле и других газированных напитках. По данным Diabetes Care, сахар добавляется примерно к 75 процентам всех обработанных пищевых продуктов и напитков. Другие сахаросодержащие напитки включают в себя:
- Лимонад
- Чай со льдом
- Энергетические напитки
- Фруктовый сок
- Кофейные напитки
- Спортивные напитки
- Подслащенные воды
Когда вы пытаетесь ограничить потребление сладких напитков, вам, возможно, придется провести детективную работу, чтобы расшифровать список ингредиентов, потому что сахар не всегда указан как «сахар». Вместо этого вы можете увидеть такие ингредиенты, как сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстроза, мед, сироп или концентрированный фруктовый сок. Все эти термины указывают на то, что в напиток добавлена какая-то форма сахара. Если вы видите какое-либо из этих терминов, лучше пропустить его и вместо этого выбрать простую воду.
Советы по устранению сахара
Хотя лучше полностью воздерживаться, если вы пьете много газировки, может быть трудно полностью ее исключить за ночь. Вместо того, чтобы есть холодную индейку, вы можете постепенно отучить себя от более здоровых напитков, таких как вода или несладкий чай.
Начните с медленного сокращения количества, которое вы потребляете. Если вы пьете две банки кока-колы в день, замените одну банку стаканом воды. Вы также можете сократить потребление сахара, разбавив напиток. Наполните половину стакана содовой, а оставшуюся - водой. Это поможет вам снова почувствовать сладость, когда вы будете меньше пить сахара.
Если вам нравится газировка, выберите вместо нее ароматизированную натуральную воду без добавок. Вы можете немного взбодрить его, сжимая в нем немного свежего лайма, лимона или апельсина.
