Ваше тело использует калий для пищеварения, обмена веществ, регуляции мышечной ткани и гомеостаза - баланс химических и электрических процессов в вашем организме. Избыток калия может привести к потере мышечного и нервного контроля, нерегулярному сердцебиению и остановке сердца. Ваши почки удаляют избыток калия из вашего кровотока, но когда у вас есть заболевание почек, обычно вызванное диабетом, почки не могут работать должным образом. Происходит накопление калия, называемое гиперкалиемией, что может иметь фатальные последствия. Профилактика гиперкалиемии - лучшее лечение, и может помочь соблюдение диеты с низким содержанием калия.
Шаг 1
Выбирайте углеводы с низким содержанием калия и сахара. Углеводы оказывают прямое влияние на уровень сахара в крови, и большинство диабетиков тщательно рассчитывают углеводы. К сожалению, углеводы с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, которые часто рекомендуются людям с диабетом, могут содержать много калия и фосфора. Вместо того, чтобы есть два ломтика цельнозернового хлеба, вам, возможно, придется съесть только один ломтик белого хлеба в качестве одной порции низкокалорийного углевода.
Шаг 2
Избегайте обработанных белков. Колбасные изделия, мясные закуски, колбасы и мясо, консервированное с помощью нитратов, обычно содержат больше калия, чем постное мясо, рыба, морепродукты, птица и яйца. Вы также хотите ограничить орехи и сушеные бобовые. Используйте нежирные молочные продукты в умеренных количествах. Поговорите со своим врачом о потреблении белка. Люди с почечной недостаточностью часто должны соблюдать низкобелковую диету, если они еще не начали диализ. Диализные пациенты часто нуждаются в большем количестве белка из-за потери ткани.
Шаг 3
Узнайте, какие фрукты и овощи являются лучшим выбором в вашей диете почечного диабета. Вы, возможно, избегали крахмалистых овощей из-за их высокого содержания углеводов; но брокколи, помидоры, артишоки, бамия и шпинат также следует избегать, если у вас есть заболевание почек. Выбирайте фрукты, такие как яблоки, ягоды и грейпфрут, но ограничивайте дыню, бананы, апельсины, нектарины, груши и папайю. Вы не можете судить, сколько калия содержится в пище, просто взглянув на нее, поэтому вам может понадобиться руководство по диете для почек, в котором указано содержание электролитов в пище.
Чаевые
Обратите внимание на контроль порций - если вы едите три порции пищи с низким содержанием калия, возможно, вы потребляете слишком много калия. Готовьте еду дома. Чем больше вы едите в ресторанах, тем меньше у вас контроля над приготовлением пищи, содержанием натрия и жира и контролем порций.
