Хотя оно сливочное и вкусное, масло является богатым источником насыщенных жиров. Это тип, который может повысить уровень вредного холестерина ЛПНП и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров не более чем на 5 или 6 процентов от ваших ежедневных калорий. Поиск заменителей масла, которое имеет приятный вкус и полезен для вас, например, все натуральное арахисовое масло - богатый источник полиненасыщенных жиров, снижающих уровень холестерина, - может помочь вам оставаться в этих пределах.
Простые замены
Если первое, что вы делаете утром, - это поджаривайте тосты или бублик в тостере и обмазывайте теплую корочку маслом, вам не придется вносить слишком много изменений в свой распорядок. Гладкое арахисовое масло легко распространяется и становится мягче на теплой поверхности. Или намазать арахисовое масло на блины так же, как и масло. За обеденным столом намазывайте арахисовое масло без сахара на цельнозерновые булочки для увлажнения. Вы можете сделать выпечку из арахисового масла вместо масла. Согласно веб-сайту знаменитого шеф-повара Маркуса Самуэльссона, в арахисовом масле достаточно жира, чтобы заменить масло в печеньях из арахисового масла.
