Поначалу это может звучать странно, но авокадо - это не только пикантная еда. Со своими полезными ненасыщенными жирами и кремовой текстурой, авокадо может заменить масло или масло во многих хлебобулочных изделиях. Любовь нации к авокадо вышла далеко за рамки тостов и превратилась в печенье, пирожные, мороженое и пудинги. Согласно данным Skip The Pie и USDA (соответственно), авокадо содержит меньше граммов насыщенного жира на столовую ложку, чем сливочное масло и оливковое масло, что является более здоровой альтернативой. В рецепте можно заменить до половины масла пюре или пюре из авокадо.
: Питание в масле авокадо
Шаг 1
Разомните авокадо. Для достижения консистенции масла, авокадо должен быть как можно более гладким. Вы можете сделать пюре вручную или использовать кухонный комбайн. Недозрелые авокадо может быть сложнее сгладить, поэтому дайте созреть в течение нескольких дней после покупки; они должны казаться немного мягкими снаружи, прежде чем использовать их.
Шаг 2
Замените половину масла в рецепте с пюре из авокадо. Замена всего масла авокадо может сделать вкус авокадо более заметным в готовом продукте или отрицательно повлиять на текстуру.
: Миндальное масло, оливковое масло и масло авокадо
Шаг 3
Следуйте всем остальным инструкциям рецепта, используя смесь масла авокадо, как с чистым маслом. Если у вас есть неожиданные результаты, запишите их в следующий раз; например, отрегулируйте время приготовления по мере необходимости, если выпеченный продукт окажется недо- или переваренным.
: 9 вкусных десертов поменяются, чтобы удовлетворить сладкоежек
Чаевые
Вкусные хлебобулочные изделия, такие как кексы и другие быстрые хлебобулочные изделия, являются хорошим способом начать использовать авокадо в рецептах; их вкус не будет подавлять готовый продукт. Авокадо также является хорошим дополнением к шоколадным блюдам, согласно Калифорнийскому совету по авокадо.
Узнайте больше о последних исследованиях в области питания авокадо, бесплатных ресурсах для медицинских работников и рецептах на LoveOneToday.com.
