Чтобы сэкономить время и деньги, делайте блины партиями и храните их в морозильной камере для последующего использования. Это избавляет от необходимости часто делать свежее тесто для блинов и удерживает вас от покупки дорогих замороженных продуктов. Разогрейте замороженные блины и добавьте начинки, такие как ягоды, бананы, взбитые сливки или сироп. При правильном хранении блины сохраняют свою текстуру и вкус на тот же день, когда они были приготовлены.
Шаг 1
Дайте блинам остыть до комнатной температуры перед хранением. При нагревании блины слипаются друг с другом, что может привести к получению несовершенных блинов при последующем их разделении.
Шаг 2
Выберите контейнер для хранения, достаточно большой, чтобы вместить все блины, или используйте более одного контейнера. Работает тарелка с перевернутой чашей сверху или используйте противень для выпечки, который будет хранить несколько стопок блинов.
Шаг 3
Положите блины в контейнер для хранения, поместив кусочек вощеной бумаги между блинами. Вощеная бумага должна быть такой же большой, как блин. Если у вас 5-дюймовый круглый блин, используйте кусок вощеной бумаги размером 6 на 6 дюймов, чтобы защитить весь блин.
Шаг 4
Поместите блины в холодильник или морозильник. Блинное тесто содержит скоропортящиеся ингредиенты, такие как молочные продукты и яйца, поэтому ешьте их в течение пяти дней, если вы храните их в холодильнике. Храните блины в морозильной камере до двух месяцев.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Контейнер для хранения
Хранитель торта (по желанию)
Тарелка и перевернутая чаша (опция)
Восковая бумага
Пластиковая упаковка
Алюминиевая фольга
Чаевые
Удалить блины из хранилища по мере необходимости. Замороженные блины, покрытые слоем вощеной бумаги, не слипаются, поэтому вы можете удалить столько, сколько вам нужно, вместо размораживания всей партии.
Храните тесто для блинов в холодильнике не более 24 часов для достижения наилучших результатов.
