Яичная скорлупа щелочная, а кофе кислый. При добавлении в кофе яичные скорлупы удаляют большую часть горечи и смягчают вкус. Яичные скорлупы также используются в приготовлении кофе на костре - кипячение сырой почвы в кастрюле с водой - потому что раковины помогают удерживать почву на дне горшка. В современных кофейниках вам не нужны раковины, чтобы удерживать землю, но вы все равно можете использовать их, чтобы снизить кислотность в утренней чашке.
Шаг 1
Разбейте одно или оба яйца в маленькое блюдо. Количество яиц, которые вы используете, зависит от размера вашего кофейника, от того, сколько кофе вы делаете и сколько вы хотите снизить кислотность. Одно яйцо хорошо для маленького горшка - четыре порции или меньше. Две работы с четырьмя или более порциями. Если вы делаете галлоны кофе, например, с помощью кофеварки, рассмотрите возможность использования целых шести штук.
Шаг 2
Промойте раковины горячей водой. Отложите их в сторону.
Шаг 3
Соберите желаемое количество кофе в кофейник, кофеварку или кофеварку. Количество, которое вы используете, зависит от вашего личного вкуса. В среднем, вы должны использовать одну мерную ложку на 6 унций. кружка.
Шаг 4
Раздавите скорлупу яиц в ваших руках и добавьте их в кофейную гущу.
Шаг 5
Заварите кофе, как обычно.
Вещи, которые вам понадобятся
-
яйца
Маленькое блюдо
Бумажное полотенце
Кофе
Совок для кофе
Кофейник, кофеварка или кофеварка
Чаевые
Используйте свежие, сырые яичные скорлупы. Не используйте скорлупу из вареных яиц. Приготовленные яйца выделяют соединения серы, которые могут проникать в раковины и ароматизировать кофе.
