Хотя холодная пицца сама по себе является удовольствием, свежая из духовки разогретая пицца имеет только что приготовленную хрусткость, с которой трудно устоять, особенно по сравнению с слишком жевательной или чрезмерно сырой коркой пиццы, которая может возникнуть в результате микроволнового нагрева. Но разогреть оставшуюся пиццу может быть сложно: дайте ей слишком мало тепла в духовке слишком долго, и вы рискуете сесть на сухую, хрустящую корочку. Включите духовку слишком сильно, и вы можете сжечь сыр. Точное время приготовления варьируется в зависимости от толщины корки пиццы, поэтому обеспечьте успешное нагревание пиццы, внимательно следя за тем, как пицца нагревается.
Шаг 1
Разогрейте оставшуюся пиццу с помощью камня для пиццы, который помогает производить хрустящую корочку, поглощая излишки масла и влаги. Поместите камень для пиццы в центр нижней стойки для духовки, затем включите духовку до 400 градусов по Фаренгейту и дайте камню полностью прогреться, что обычно занимает 30 минут или более. Оставьте духовку включенной и перенесите кусочки пиццы к нагретому камню для пиццы, стараясь не обжечься во время процесса. Оставьте кусочки пиццы, чтобы они нагревались на камне для пиццы в течение шести-десяти минут, или пока сыр на вершине пиццы не станет пузырчатым и не расплавленным.
Шаг 2
Разогрейте пиццу в духовке на противне. Выровняйте противень с пергаментной бумагой, чтобы получилась хрустящая, не сырая корочка, и поставьте противень в духовку, чтобы предварительно разогреть при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут. Положите кусочки холодной пиццы прямо на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их в духовке для разогрева в течение 5–8 минут или до тех пор, пока корочка не станет хрустящей, а сыр слегка пузырится. Оставьте печь включенной на время разогрева пиццы.
Шаг 3
Замените противень листом алюминиевой фольги, если вы не хотите использовать противень. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и выпекайте пиццу в течение 8-10 минут, оставляя духовку включенной, пока вы полностью не разогреете и не удалите пиццу.
Вещи, которые вам понадобятся
-
сыр пармезан
Приправы
Пицца камень
Противень
Пергамент
Алюминиевая фольга
Чаевые
Посыпьте сыром пармезан или приправы для пиццы, такие как орегано, тимьян, базилик и чесночный порошок, слегка поверх пиццы, прежде чем разогреть ее, чтобы освежить ее вкус и улучшить внешний вид.
Предупреждение
Будьте осторожны, когда кладете пиццу и извлекаете ее из духовки, чтобы избежать ожогов.
