Низкоуглеводные диеты снижают потребление большинства углеводов, включая сахар. В зависимости от диеты, вам может быть предложено выбирать здоровые жиры или поддерживать умеренное потребление жиров. Молочные продукты, как правило, включены в план питания с пониженным содержанием углеводов, но какие продукты зависят от диеты. Варианты с низким содержанием углеводов молочных фаворитов, таких как мороженое и йогурт, являются опцией для некоторых диет.
Планы диеты с низким и низким содержанием углеводов
Диеты с низким содержанием углеводов варьируются от планов, которые ограничивают все углеводы, до планов, которые уменьшают или исключают некоторые углеводы. Некоторые диеты, такие как диета Аткинса, допускают неограниченное количество жиров, в то время как другие, включая зональную диету или диету Саут-бич, ограничивают потребление жиров. Молочные продукты, включенные в ваш рацион, зависят от того, какой план с низким или низким содержанием углеводов вы соблюдаете. Если вы придерживаетесь диеты Zone или South Beach, молочные продукты с низким содержанием жиров приемлемы, а жирные продукты с низким содержанием углеводов - нет. На диете Аткинса верно обратное.
Йогурт
Йогурт является отличным источником кальция и белка, обеспечивая простое решение для еды или закусок на низкоуглеводной диете. Пропустите подслащенные сахаром йогурты и нарежьте углеводы, выбрав несладкий простой йогурт в греческом стиле. Сливочный обезжиренный или обезжиренный йогурт содержит всего 9 граммов углеводов и 22 грамма белка. Используйте йогурт в несладких блюдах или добавляйте фрукты с низким содержанием углеводов, такие как ягоды.
мороженое
Мороженое, благоприятное для диеты, начиная от обезжиренного и низкокалорийного мороженого и заканчивая тем, что содержит весь жир и не заполнено ни одной из полок в магазине. Нежирные лакомства часто содержат много углеводов, даже если количество калорий разумно. Мороженое с низким содержанием углеводов обычно заменяет сахар сахарными спиртами, такими как мальтит, но может использовать искусственные подсластители. Это жирное и калорийное мороженое, которое не подходит для многих диет с низким содержанием углеводов, таких как диета Саут-бич или диета Zone.
Подсластители
Продукты с низким содержанием углеводов, включая йогурт и мороженое, обычно подслащивают либо искусственными подсластителями, либо сахарными спиртами. Некоторые планы потребления низкоуглеводных продуктов охватывают эти продукты, в то время как другие рекомендуют избегать их и выбирать цельные, необработанные продукты. Искусственные подсластители не содержат калорий и, как правило, рассматриваются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США как безопасные. Сахарные спирты содержат калории, но не содержат углеводов. Сахарные спирты могут вызвать расстройство пищеварения.
