Kraft Foods - одна из крупнейших в мире компаний по производству продуктов питания, со многими брендами на 1 миллиард долларов Его макароны с сыром "голубая коробка" - постоянный фаворит. Сделанный просто дома, макаронно-сырный продукт состоит из сухих макарон с сырным соусом.
Макароны
Макароны в Kraft Macaroni & Cheese - это обогащенный макаронный продукт. Он сделан из пшеничной муки, в которую были добавлены витамины группы В, ниацин, тиаминмононитрат, фолиевая кислота и рибофлавин. Макароны также обогащены железом в виде сульфата железа.
Сырный соус
Каждая упаковка крафт-макарон и сыра содержит пакет смеси для приготовления сырного соуса. Смесь сырного соуса содержит несколько молочных ингредиентов: сыворотку (молочный белок), концентрат молочного белка, молоко, молочный жир и сырную культуру. Смесь сырного соуса также содержит соль, триполифосфат натрия, фосфат натрия и фосфат кальция. По данным Международного совета по пищевым добавкам, фосфаты натрия помогают сыру сохранять плавящиеся свойства, а фосфат кальция улучшает пищевую ценность. Желтые 5 и Желтые 6 добавляются в смесь соусов в качестве красителей. Конечными ингредиентами в соусе являются лимонная кислота, молочная кислота и ферменты. По данным Ассоциации пищевых добавок и ингредиентов, кислоты добавляются в пищу в качестве консервантов и эмульгаторов. Ферменты являются катализаторами и могут помочь сырному соусу восстановиться должным образом.
Добавленные ингредиенты
При приготовлении крафт-макарон и сыра добавьте свое масло или маргарин и молоко в соответствии с указаниями на упаковке. Продукты, которые вы выбираете, влияют на общее количество калорий и питательность продукта.
