Если вы из Италии и называете свою крупу полентой, или вы с юга, и называете ее полентой крупой, вы говорите о кукурузной муке, приготовленной на каменной основе, которая готовится на основе поглощения воды, как рис в рисоварке. Фактически, вы можете приготовить любое зерно, которое впитывает воду, в рисоварке, используя такое же соотношение жидкости и зерна, включая крупу и поленту. Крупа требует помешивания, когда она приготовлена без покрытия, но не в рисоварке. При приготовлении в рисоварке влага конденсируется на дне крышки и стекает обратно на крупу, что сохраняет их жидкостью.
Шаг 1
Добавьте 1 часть крупы и 4 части холодной воды или бульона в рисоварку. Приправить воду или бульон по вкусу кошерной солью и накрыть крышкой.
Шаг 2
Установите рисоварку на стандартный или белый рис. Вернитесь примерно через 20 минут или когда рисоварка перейдет в теплый режим.
Шаг 3
Раскройте рисоварку и перенесите крупу в миску. Размешайте крупу несколько раз и попробуйте на вкус.
Шаг 4
При желании отрегулируйте приправу кошерной солью, свежемолотым черным перцем и маслом. Если вы добавляете свежесрезанные травы, добавляйте их в горячем виде.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Холодная вода или бульон
Поваренная соль
