Сквош Butternut обладает многими полезными для здоровья свойствами и имеет длительный срок хранения. Это отличный источник витамина А в форме бета-каротина. Его семена богаты белком, полезными жирами и цинком, что делает сытную закуску. Баттернатная тыква - это пища, богатая питательными веществами, обеспечивающая много пищи с небольшим количеством калорий. В целом, у сквоша ореха есть достаточный запас способствующего здоровью добра.
Витамин а
Потребление небольшой порции богатой желто-оранжевой мякоти тыквы дает больше витамина А, чем требуется большинству людей в день; около 1 стакана сырого тыквенного ореха в кубиках содержит 195 процентов рекомендуемой диеты, или RDA, для женщин и 156 процентов RDA для мужчин. Витамин А важен для здоровья глаз и иммунной системы, дефицит вызывает проблемы со зрением и ведет к снижению устойчивости к инфекциям.
Бета-каротин: особый источник витамина А
Значительная часть витамина А в кабачковой муке содержится в бета-каротине, одном из нескольких каротиноидов, содержащихся во фруктах и овощах. Каротиноиды превращаются в ретиноиды в нашем организме - биологически активная форма витамина А. Бета-каротин является наиболее изученным каротиноидом, связанным со значительно сниженным риском развития рака легких. Это также может снизить риск дегенерации желтого пятна, повреждения кожи под воздействием ультрафиолета и рака молочной железы.
Семена: вкусная и полезная для сердца закуска с разнообразными питательными веществами
Несмотря на то, что семена зимних тыкв часто выбрасываются, они богаты белком, моно- и полиненасыщенными жирами и полезны для сердца. Замена некоторых пищевых углеводов белком и ненасыщенным жиром была связана с улучшением здоровья сердца. Полстакана этих семян также обеспечивает почти треть дневной нормы цинка для мужчин и почти половину для женщин. Цинк важен для большинства процессов и структур организма, а дефицит часто приводит к снижению иммунной функции. Чтобы подготовить семена тыквы, удалите кусочки и обжарьте их в духовке в небольшом количестве соленой воды, пока вода не испарится и семена не станут хрустящими.
Nutrient-Dense: много денег для вашего доллара
Сквош Баттернат поставляет различные питательные вещества в значительных количествах, не потребляя много калорий. Действительно, в 1 чашке запеченных кубиков тыквы содержится всего 82 калории, но при этом в них содержится 6, 6 г клетчатки, треть витамина С для мужчин и половина - для женщин, одна десятая - для фолиевой кислоты и более одной - четвертая часть RDA для калия. С разнообразными питательными веществами, небольшим количеством калорий и сладким вкусом, тыквенный орех - это диетическая закуска.
