Если вас соблазняет мысль о том, чтобы есть рис и бобы, чтобы сэкономить деньги, знайте, что диета из риса и бобов не даст вам все необходимые питательные вещества. Тем не менее, они являются хорошими источниками белка и клетчатки.
Фасоль с коричневым рисом - это полезное и питательное блюдо, которое едят во всем мире. Оно популярно во многих странах Центральной Америки и Латинской Америки, а также на юго-востоке США.
Популярная комбинация является источником белка и обеспечивает ежедневную потребность в овощах и зерновых. Однако употребление в пищу только бобов и коричневого риса может привести к дефициту питательных веществ.
Чаевые
Хотя вы не будете вредить, если будете есть бобы и коричневый рис каждый день, для полноценного питания лучше включать в свой рацион множество других продуктов.
Объединить для полного белка
Одно из преимуществ одновременного употребления в пищу фасоли и риса состоит в том, что они содержат все незаменимые аминокислоты, присутствующие в белке. В то время как в бобах и рисе, по отдельности, мало определенных видов незаменимых аминокислот, у каждого есть то, чего не хватает другому.
ChooseMyPlate.gov рекомендует потреблять от 5 до 6 1/2 унций эквивалента белка в день. Порция бобов в 1/4 чашки считается эквивалентом белка в 1 унцию. Фасоль все с высоким содержанием белка, хотя количество варьируется.
В одной чашке нута содержится почти 14 граммов белка, в то время как в почечных бобах содержится 16 граммов белка на чашку, согласно данным USDA. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чашка коричневого риса, которая считается двумя порциями цельного зерна, содержит 8 граммов белка.
Повысьте свою клетчатку
Коричневый рис, как цельное зерно, так и бобы, независимо от типа, богаты клетчаткой, что обеспечивает большую часть вашего рациона. Оба имеют ряд преимуществ для здоровья. Пищевые волокна могут помочь уменьшить запор, а также снизить уровень холестерина в крови.
В чашке коричневого риса содержится 4 грамма клетчатки, а в 1 чашке нута - почти 12 граммов на порцию. В одной чашке фасоли также содержится почти 12 граммов клетчатки. По данным Национальной академии наук, рекомендуемая диетическая норма для клетчатки составляет 38 граммов в день для мужчин и 25 для женщин.
Получите ваши овощи и зерна
В дополнение к белку, фасоль и рис также помогут вам достичь ежедневного потребления зерна и овощей. Фасоль уникальна в этом смысле, так как она считается членом группы белков, а также группы растительных продуктов.
ChooseMyPlate.gov рекомендует употреблять от 2 до 3 чашек овощей в день и от 3 до 4 унций зерна в день. ChooseMyPlate.gov также рекомендует, чтобы по крайней мере половина вашего потребления зерна была цельным зерном, таким как коричневый рис.
Добавить немного разнообразия
В то время как бобы и рис - это здоровый выбор пищи, особенно если вы сохраняете низкое содержание натрия и жира, употребление в пищу только бобов и риса может привести к другим недостаткам питания.
ChooseMyPlate.gov рекомендует вам есть различные белки, включая вегетарианские источники белка, такие как бобы, но также рекомендует, чтобы две из ваших еженедельных порций белка были морепродуктами - богаты незаменимыми жирными кислотами.
Аналогичным образом, овощи, бобы и горох составляют только одну подгруппу овощей, а другие, включая листовую зелень, крахмалистые овощи и красные и оранжевые овощи, необходимы для того, чтобы иметь здоровую, сбалансированную диету.
