Гастропарез, состояние, при котором желудок переваривает пищу слишком медленно или вообще не может развиваться, может развиваться как побочный эффект диабета, пищеварительной хирургии, лечения рака, расстройств пищевого поведения, эндокринных или неврологических проблем или определенных лекарств. Если у вас гастропарез, врач назначит вам диету, которая не напрягает пищеварительную систему. Смузи могут играть роль в этой диете, но они могут не подходить для всех пациентов с гастропарезом или для всех этапов вашего выздоровления. Поговорите со своим врачом о том, как и когда вы можете включить смузи в свой рацион, прежде чем пить их.
Когда смузи уместны
Типичная диета при гастропарезе делится на три или четыре фазы, которые постепенно переходят от полных жидкостей к мягкой, легко усваиваемой пище. Фаза, на которой вы находитесь, определяется тем, что вы можете терпеть. Согласно Клинике Кливленда, самая основная фаза диеты позволяет только чистые жидкости; на этом этапе нельзя употреблять смузи. Когда этот этап допустим, следующий позволяет использовать не содержащие сахара «полные» жидкости, такие как молоко, растительное молоко, протеиновые коктейли и коктейли на основе йогурта. Не переходите к этому этапу, пока ваш врач или диетолог не порекомендуют его.
Ингредиенты для включения
Смузи, подходящий для полной жидкой фазы диеты при гастропарезе, отличается от того, который вы можете купить в ресторане, соковом баре или кафе. Эти смузи должны состоять в основном из жидкости и йогурта. Йогурт может быть фруктовым, приготовленным из обычного или растительного молока, без сахара, замороженным или в форме кефира, но он не может содержать кусочки фруктов или ингредиентов, таких как мюсли. В качестве жидкости используйте молоко, растительное молоко, воду или сок. Для дополнительного вкуса добавьте экстракты, такие как ванильный или миндальный экстракт, фруктовый сироп, ароматизированный желатиновый порошок или смесь для пудинга. Чтобы придать смузи более густую консистенцию, вы можете смешать смесь со льдом или с замороженными, очень спелыми бананами.
Ингредиенты, которых следует избегать
Человек, у которого есть гастропарез, должен ограничить волокно. Это потому, что клетчатка может еще больше замедлить способность желудка перемещать пищу через пищеварительную систему и усугубить симптомы. Пока вы находитесь на диете с гастропарезом, не добавляйте в смузи свежие фрукты или овощи с высоким содержанием клетчатки, особенно ягоды, яблоки, апельсины или помидоры. Помимо замороженных бананов, единственным типом фруктов, которые вы можете включить в коктейль, являются пюре из персиков, очищенные и без косточек. Не добавляйте сухофрукты, орехи, семена, ореховые масла или цельные зерна, такие как овес или зародыши пшеницы.
Образец смузи
Хорошая, базовая комбинация смузи для пациентов с гастропарезом - это смесь 1/2 стакана мягкого йогурта со вкусом фруктов и одного небольшого замороженного банана, сообщает Центр здоровья пищеварительной системы Университета Вирджинии. Разбавьте апельсиновым соком, молоком или, если вам нужно увеличить потребление белка, цельное молоко, обогащенное нежирным растворимым сухим молоком. Используйте 1 стакан сухого сухого молока на каждую литр обычного молока. Другие варианты включают равные части клубничного, малинового и черничного йогурта, смешанного с обычным молоком, или рисовое молоко в сочетании с замороженными бананами, клубничным йогуртом и лимонным соком.
Особые соображения
Пациентам с гастропарезом, страдающим диабетом, необходимо тщательно контролировать уровень сахара в крови, когда они включают смузи в свой рацион. Возможно, им придется выбрать ингредиенты без сахара и сократить или исключить консервированные фрукты, бананы и фруктовые сиропы из своих рецептов смузи. Диабетик должен немедленно обратиться к врачу, если заметит колебания уровня сахара в крови.
Людям, у которых развился гастропарез из-за бариатрической хирургии, также необходимо соблюдать осторожность, потребляя смузи, поскольку им не разрешается употреблять сахар в любой форме во время диеты. Им следует избегать фруктов и использовать только те продукты, которые не подслащены или содержат заменители сахара.
