Традиционный «черный» чай обычно входит в список продуктов питания, которых следует избегать, если у вас есть кислотный рефлюкс. Зеленый чай менее кислый и содержит меньше кофеина, чем традиционный черный чай, но вы все равно можете спросить, существует ли связь между зеленым чаем и кислотным рефлюксом.
Известный в хронической форме, как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, или ГЭРБ, кислотный рефлюкс возникает, когда желудочная кислота попадает обратно в пищевод, вызывая такие симптомы, как изжога, зуд в горле, боль в желудке и кислый вкус во рту.
Понимание того, как зеленый чай может повлиять на ваши симптомы, поможет вам решить, следует ли сохранить его в вашем рационе.
Чаевые
Хотя зеленый чай содержит меньше кислоты, чем некоторые чаи, в бутылочных зеленых чаях часто содержатся ингредиенты, которые могут усугубить ваши симптомы.
Зеленый чай и кислотный рефлюкс
Как традиционный черный, так и зеленый чай варится из листьев Camellia sinensis, и оба содержат метилксантины, семейство стимуляторов, которое включает кофеин.
Метилксантины являются источником «лифтов», которые люди получают от кофе и чая, согласно статье, опубликованной в августе 2012 года в Американском журнале физиологии - клеточная и молекулярная физиология легких .
Но они также ослабляют группу мышц, называемую нижним пищеводным сфинктером, или LES, которая обычно удерживает кислоту желудка от попадания в пищевод, образуя плотное уплотнение между ними.
Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе и черный чай, но также содержит 2 других метилксантина - теобромин и теофиллин. По этой причине зеленый чай может вызвать ослабление LES, что может вызвать кислотный рефлюкс.
Тем не менее, согласно статье, опубликованной медициной в январе 2019 года, исследования не доказали связь между чаем и кислотным рефлюксом.
Остерегайтесь бутылочного зеленого чая
Еще одним свойством зеленого чая и других чаев, изготовленных из листьев Camellia sinensis, которые могут быть плохими при рефлюксе, является кислотность. Кислые напитки раздражают слизистую оболочку пищевода при контакте, поэтому они могут быть особенно неприятными, если ваш пищевод уже раздражен или воспален от кислотного рефлюкса.
В то время как нормальный заваренный зеленый чай на самом деле довольно низок в кислоте, зеленый чай, который входит в бутылку, является другим вопросом. По данным статьи за январь 2018 года, опубликованной в Корейском журнале по физиологии и фармакологии, большинство бутылочных зеленых чаев обогащено кислотным консервантом, таким как аскорбиновая кислота, которая может усилить симптомы желудочно-кишечных расстройств. Некоторые бутилированные чаи также приправлены цитрусовыми соками, что делает их более кислыми.
Рассмотрим смеси зеленого чая
Из-за своего мягкого вкуса и пользы для здоровья, зеленый чай часто продается в смеси с другими травяными настоями. Мята и мате - две травы, которые часто сочетаются с зеленым чаем, а также две травяные настои, к которым любой, у кого есть кислотный рефлюкс, должен подходить осторожно.
Хотя мятный чай обладает многими свойствами, которые способствуют пищеварению, мята также содержит большое количество метилксантинов, которые могут расслаблять LES, позволяя желудочной кислоте просачиваться, по данным Американского общества желудочно-кишечной эндоскопии. То же самое относится и к мате, который содержит кофеин.
Сделайте свои собственные выводы
Хотя было доказано, что метилксантины ослабляют LES, способствуя тем самым симптомам кислотного рефлюкса, сам зеленый чай не был широко изучен в отношении кислотного рефлюкса.
Согласно статье, опубликованной в марте 2013 года в Американском журнале гастроэнтерологии, Американский колледж гастроэнтерологии предлагает врачам побуждать людей самостоятельно определять, какие продукты и напитки вызывают их симптомы, а не указывать им, что именно нужно устранить.
