Хрустящие, свежие огурцы - хороший выбор для здоровой закуски и хорошего, обезжиренного дополнения к салатам. По данным USDA, в 1 чашке нарезанных огурцов содержится всего 14 калорий. Готовьте овощи заранее, например, храня нарезанные огурцы в холодильнике, что позволяет легко перекусить.
Поскольку огурцы, как правило, продаются целыми, а их высокое содержание воды означает, что они быстро портятся после нарезки, вы можете избежать их покупки из-за опасений по поводу отходов. Однако, если вы будете следовать указаниям, как лучше хранить огурцы, вы можете наслаждаться ими до недели даже после нарезки.
Хранение нарезанных огурцов
Шаг 1: отрежь то, что тебе нужно
Используя острый нож, отрежьте только то количество огурца, которое вы собираетесь использовать немедленно. Оставшийся огурец будет держаться дольше, если вы оставите его целиком.
Шаг 2: заверните в пластик
Оторвите кусок полиэтиленовой пленки и поместите его поверх и вокруг обрезанного конца огурца. Разгладьте пластиковую пленку над обрезанным концом так, чтобы между пластиком и огурцом не было зазоров или пузырьков воздуха, и плотно закрепите пленку вокруг сторон огурца.
Обертка будет прилипать к себе лучше, чем прилипать к кожуре огурца, поэтому наложите пластик на плотное уплотнение.
Шаг 3: Поместите в сумку
Поместите огурец в пластиковый пакет на молнии, выровняйте пакет, чтобы удалить из него воздух, а затем надежно закройте крышку.
Шаг 4: охладить нарезанные огурцы
Поместите завернутый и упакованный в огурец огурец на одну из верхних полок Вашего холодильника, с температурой, установленной на 40 градусов по Фаренгейту или ниже, согласно совету Управления по контролю за продуктами и лекарствами.
Храните огурец в той части холодильника, где нет яблок или помидоров, так как это может привести к его перезреванию.
Чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, охладите свои огурцы в течение двух часов или одного часа, если пища находится в среде с температурой 90 ° F или выше, согласно рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний.
Шаг 5: Отрежь конец
Используйте остальную часть огурца в течение недели после покупки. Когда вы развернете огурец, чтобы использовать его снова, отрежьте и выбросьте примерно полдюйма ранее отрезанного конца. Даже при бережном хранении самый конец нарезанного огурца немного высохнет, а внутренняя часть остается хрустящей и хрустящей.
Следуйте этим советам
То же самое относится к разделке огурцов, моркови и хранению болгарского перца, чтобы он служил в качестве крудитов с соусом. Выбирайте нежирные соусы, такие как сальса или хумус, а не сливочные или сырные.
Когда у вас останется огурец, который вы не собираетесь скоро есть, нарежьте его тонкими ломтиками и добавьте в кувшин со льдом. Добавьте немного свежих листьев мяты для освежающего и ароматного напитка. Для сладкой версии добавьте немного меда вместо сахара.
Сделайте овощи более привлекательными, поместив ломтики огурца и другие нарезанные овощи в прозрачные контейнеры в холодильнике. Делая их более заметными, когда вы открываете холодильник, вы можете увеличить свои шансы на выбор здоровых овощей вместо других закусок. Если вы воспользуетесь этим советом, нарежьте столько огурцов, сколько вы можете использовать за день или два.
