Слова «продукты для похудения» могут вызвать у вас мысли о салатах и палочках из сельдерея больше, чем о пропаренной миске с овсяной кашей «палка к ребрам», если вы противостоите калориям. Но когда дело доходит до плотности энергии, которая играет огромную роль в контроле веса, овсянка является лучшим игроком. Хотя он не сразу сделает вас стройнее, его сочетание клетчатки, сложных углеводов и низкого количества калорий делает его отличным выбором для поддержания здорового веса. Используйте счетчик калорий, чтобы помочь вам не сбиться с пути и убедиться, что вы получаете высококачественное питание каждый день.
Пищевой профиль
Там нет определенного набора признаков, которые делают еду "откорма". Продукты, которые обычно способствуют увеличению веса, однако, имеют тенденцию к высокой переработке, с небольшим количеством витаминов и минералов и высоким содержанием калорий, сахара и жира. Овсянка не имеет ни одного из этих качеств. Как целое зерно, оно почти всегда распаривается и сплющивается перед упаковкой, но его отруби, зародыши и эндосперм все еще присутствуют в конечном продукте. Порция сухой чашки овсяной каши на 1/2 стакана, которая расширяется до 1 чашки приготовленных хлопьев, содержит всего 150 калорий и 5 граммов белка, 2, 5 грамма жира, 4 грамма клетчатки и 0, 4 грамма натурального сахара.
Это чувство наполнения
Еще одно типичное качество "откорма" - это то, что они заставляют вас хотеть есть больше или заставляют снова чувствовать себя голодным вскоре после их окончания. Овсянка, однако, может иметь противоположный эффект. Согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в «Журнале Американского колледжа питания», участники, которые ели горячую вареную овсяную кашу на завтрак, чувствовали себя более полными для более продолжительного и желали меньше еды в течение дня, чем субъекты, которые ели холодные хлопья, которые имели такое же количество калорий как овсянка.
Доказательства похудения
Овсянка никогда не была научно связана с увеличением веса, но несколько исследований связывают это с потерей веса. В одном из исследований, опубликованных в «Растительной пище для питания человека» в 2013 году, тайваньские исследователи обнаружили, что субъекты, которые ежедневно питались овсом в течение 12 недель, теряли больше жира и больше худели в области талии и бедер, чем субъекты, которые получали плацебо. В аналогичном исследовании, опубликованном в «Журнале Американской диетической ассоциации» в 2010 году, окружность талии у испытуемых уменьшалась больше, когда они ели овсяные хлопья каждый день, чем когда они ели хлопья с низким содержанием клетчатки.
Добавление на
Хотя порция простой овсяной каши питательна и низкокалорийна, эти преимущества можно уменьшить, подав ее декадентским способом. Например, если вы готовите овсяную кашу в два раза больше рекомендуемого размера с 2 чашками цельного молока, а не воды, а затем подаете его с 1/4 чашки жирных сливок, 1 столовой ложкой сливочного масла и 1 столовой ложкой кленового сиропа, ваш завтрак неожиданно содержит 950 калорий и 54 грамма жира. Если контроль веса является для вас приоритетом, придерживайтесь рекомендуемого размера порции овсянки, готовьте ее с водой, минимизируйте добавки и ешьте ее как обычный прием пищи, а не как дополнение к своей обычной диете.
