Диета Стиллмана - одна из самых ранних диет с низким содержанием углеводов. Как врач, работавший с пациентами с избыточным весом, Стиллман обнаружил, что самая быстрая потеря веса наблюдалась у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием углеводов и жиров. Его диета ограничена белком с низким содержанием жира и обещает быструю потерю веса.
Определение
Доктор Ирвин Стиллман работал семейным врачом в Бруклине, штат Нью-Йорк, и разработал диету Стиллмана в 1960-х годах. Впоследствии он написал книгу под названием «Диета быстрого похудения Доктора», и вскоре эта диета стала известна под названием книги, а не как диета Стиллмана. Позже он разработал вариации на диете, в том числе один, который включал упражнения и другой для подростков, которые добавили ограниченное количество углеводов; но оригинальная диета Стиллмана - это простая диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров.
План диеты
Диета Стиллмана выступает за употребление шести небольших приемов пищи в день и придерживается двух основных правил. Во-первых, вы должны выпивать восемь стаканов воды в день. Во-вторых, вы можете есть сколько угодно, но только постное мясо, птицу (без кожи), морепродукты, яйца и нежирный творог. Пища должна быть жареной, вареной или запеченной, никогда не жареной или приготовленной на любом типе масла. Помимо воды можно пить чай, кофе и диетические безалкогольные напитки. Допускаются обычные специи, такие как соль, перец, чеснок и табаско, но не приправы, содержащие масла.
Запретная еда
Диета строго запрещает углеводы, овощи, фрукты и жиры, в том числе сливочное и растительные масла. Алкоголь и сахар также не допускаются.
кетоз
Диета Стиллмана приводит к быстрой потере веса, потому что такое серьезное ограничение углеводов означает, что организм должен расщеплять жир для получения энергии. Кроме того, организм использует больше энергии для расщепления белка, чем для расщепления легкоусвояемых углеводов, поэтому в процессе обмена веществ используется больше калорий. Использование жира в организме для организма называется кетозом. Кетоз приводит к образованию веществ, называемых кетоновыми телами, которые являются кислыми. Если кетоновые тела накапливаются в крови, возникает потенциально серьезное состояние, называемое кетоацидозом. Чрезвычайно важно пить достаточно воды, чтобы снизить уровень кетонов в крови. Признаками и симптомами кетоацидоза являются фруктово-пахнущее дыхание, потеря аппетита, тошнота, рвота и быстрое, глубокое дыхание.
Соображения
Два преимущества этой диеты заключаются в том, что за ней легко следить и результаты бывают быстрыми. Trivialibrary.com говорит, что Стиллман утверждал, что люди на его диете потеряли бы 7-15 фунтов в первую неделю и около 5 фунтов в неделю после этого. Стиллман также предложил перейти на программу подсчета калорий, как только люди достигли 3 фунтов от своей цели. Однако ограниченный выбор продуктов питания не обеспечивает здорового, сбалансированного питания. В диете Стиллмана не хватает клетчатки, и поскольку люди на ней не будут есть овощи, фрукты или углеводы, для них важно принимать добавки, чтобы обеспечить достаточное питание.
