Можно подумать, что название «диетолог» обозначает установленный профессиональный стандарт с точки зрения образования и аккредитации. Однако, в зависимости от того, где вы живете, это может быть не так. По данным Американской диетической ассоциации, в некоторых штатах любой может назвать себя диетологом, даже если у него нет опыта или подготовки. С другой стороны, чтобы претендовать на звание «зарегистрированный диетолог», вы должны пройти обучение и получить разрешение от Комиссии по регистрации диетологов Американской ассоциации диетологов или CADE.
Зарегистрированные диетологи
Зарегистрированные диетологи являются лицензированными специалистами, которые предлагают консультации по питанию в различных условиях, таких как больницы, школы, спортивные учреждения и ОПЗ. Некоторые зарегистрированные диетологи, или RDs, проводят исследования или преподают в учебных заведениях. Третьи работают журналистами по питанию или консультантами для производителей продуктов питания. Американская ассоциация диетологов отмечает, что RDs, которые продвигаются до руководящих и деловых должностей, получают ежегодные оклады от 85 000 до 88 000 долларов.
Академические требования
Чтобы получить аккредитацию RD, вы должны иметь как минимум степень бакалавра в американском колледже или иностранный эквивалент. Это должно включать курсы, специально утвержденные CADE. Если у вас есть степень бакалавра по предмету, отличному от диетологии, вы можете оценивать стенограммы оценок директора диетической программы, который скажет вам, какие дополнительные курсы вам понадобятся для получения сертификата RD. Вы также должны пройти программу стажировки продолжительностью до 12 месяцев для стажеров полного дня или два года для неполного рабочего дня.
Курсовая
Получение сертификата RD требует солидного опыта в фундаментальных науках. Вам нужно будет посещать занятия по анатомии, физиологии, микробиологии и биохимии. Для этого также требуются курсы, специально предназначенные для питания, включая кулинарное искусство, управление системами общественного питания, экономику и социологию. Если вы ученик старшей школы, заинтересованный в карьере зарегистрированного диетолога, вы бы хорошо изучили биологию, математику, химию и коммуникации в рамках подготовки к поступлению в колледж.
Перспективы работы и зарплаты
Бюро трудовой статистики США ожидает, что число рабочих мест в области диетологии будет расти в среднем в ближайшие годы. Растущий интерес к профилактике заболеваний в сочетании с потребностями стареющего населения должен постоянно расширять возможности. Также ожидается быстрый рост числа рабочих мест в амбулаторных центрах, врачебных кабинетах и поставщиках услуг общественного питания.
