Испанский рис, иногда называемый мексиканским рисом, представляет собой блюдо, приготовленное из длиннозернистого белого риса, лука, зеленого перца и томатов, таких как томатный соус, томатная паста или консервированные помидоры. Некоторые рецепты требуют чеснока и сельдерея; шафран, порошок чили или тмин часто добавляют в качестве приправы. Овощи и рис создают низкокалорийное, низкокалорийное блюдо, которое доставляет витамины и минералы.
Определение
Пищевая ценность зависит от размера порции 1 чашки риса и 28 г лука, зеленого перца и томатного соуса. Количество питательных веществ, которые вы получаете, может отличаться в зависимости от размера вашей порции.
Витамины
Зеленый перец и томатный соус являются хорошими источниками витамина С, и вместе с луком одна порция испанского риса содержит 26, 7 мг витамина С. Вы получите 249 МЕ витамина А из комбинированного зеленого перца и томатного соуса. Все ингредиенты содержат витамины группы В, но только рис дает 0, 26 мг тиамина, 2, 33 мг ниацина и 5 мкг фолата.
Полезные ископаемые
В то время как одна порция испанского риса содержит все необходимые пищевые минералы, в наибольшем количестве содержатся кальций, железо и калий. Блюдо доставляет 28, 5 мг кальция и 239, 3 мг калия. Общее содержание железа составляет 2, 29 мг, при этом на рис приходится чуть более 70 процентов.
Жир, клетчатка и калории
Испанский рис - это полезное блюдо с низким содержанием жира. Овощи не содержат жира, а 1 чашка длиннозернистого белого риса содержит всего 0, 4 г общего жира и не содержит холестерина. Вы также получите около 1, 4 г клетчатки и 231 калорий.
холин
Важный для клеточной структуры, связи между нервами и транспортировки жиров через организм, холин должен быть получен через диету. Одна порция испанского риса доставляет около 9, 7 мг холина.
