Люди ели попкорн тысячи лет. Самые старые колосья попкорна, датируемые 4000-5000 лет, были обнаружены в Нью-Мексико в середине 1900-х годов. И белый, и желтый попкорн делают здоровую, цельнозерновую закуску до тех пор, пока вы пропускаете или ограничиваете количество добавляемого масла и соли. Между белым и желтым попкорном есть некоторые небольшие различия в питании, которые могут помочь вам определить, что лучше всего подходит для вашей диеты.
Калории
Белый попкорн немного калорийнее, чем желтый попкорн, но разница минимальна. Порция белого попкорна с 4 чашками содержит 122 калории, а порция желтого попкорна того же размера содержит 110 калорий. Оба сорта - это продукты с низкой энергетической плотностью - они содержат меньше калорий по весу, чем продукты с высокой энергетической плотностью - так что вы можете съесть большее их количество, чем продукты с высокой энергетической плотностью. Перекусывая воздушно-воздушным попкорном, вы можете заполнить себя и одновременно ограничить общее потребление калорий.
Углеводы и клетчатка
И желтый, и белый попкорн являются цельнозерновой пищей, и большинство калорий поступают из-за содержания в них углеводов. Белый попкорн содержит немного больше углеводов и клетчатки, чем желтый попкорн. Порция из 4-х чашек воздушного попкорна, содержащего воздух, содержит 25 граммов углеводов и 5 граммов клетчатки, в то время как порция желтого попкорна такого же размера содержит 22 грамма углеводов и 4 грамма клетчатки. И белый, и желтый попкорн являются хорошими источниками клетчатки, удовлетворяя более 15 процентов вашей дневной нормы.
Жир и Белок
И белый, и желтый попкорн содержат одинаковое количество жира и белка. Порция из 4 чашек любого сорта содержит всего 1 грамм жира и 4 грамм белка, что делает их хорошей закуской с низким содержанием жира. Любой из них может помочь вам удовлетворить ваши потребности в белке, но в них содержится мало незаменимых аминокислот - лизина и триптофана, что делает их неполным источником белка.
Витамины и минералы
Одним из существенных различий между белой и желтой кукурузой является их содержание витамина А. Однако, сравнивая их в их всплывающих версиях, нет заметной разницы. Как белый, так и желтый воздушный попкорн удовлетворяют 2% вашей дневной нормы витамина А. Хотя белый и желтый попкорн не содержат значительного количества железа, они могут помочь вам удовлетворить ваши потребности. Порция с четырьмя чашками любого сорта с воздушной подачей соответствует 4 процентам вашей ежедневной ценности.
