Диета с высоким содержанием жира очень вредна для здоровья, что ведет к расширению талии и увеличению риска серьезных заболеваний, включая высокий уровень холестерина и болезни сердца, что является основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина является основной причиной высокого уровня холестерина в крови. Американцы, как правило, получают высокий процент калорий из жира. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует получать от 25 до 35 процентов ежедневных калорий.
Насыщенные жиры
Насыщенный жир - это белое вещество, которое вы видите на кусочке мяса при комнатной температуре. Продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца, цельное молоко и обычный сыр, содержат насыщенные жиры. Гамбургеры быстрого приготовления и чизбургеры очень жирные. По данным веб-сайта Hardee, у Monster Thickburger в 2/3 фунта Hardee есть 1320 калорий, и 860 из этих калорий из жира. Шоколадные конфеты, сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко, корочки для пирогов, чизкейк и ванильное мороженое содержат достаточное количество насыщенных жиров.
подготовка
Количество жира резко увеличивается, когда эти продукты животного происхождения смешиваются, панируются и жарятся во фритюре. Например, сырки во фритюре очень жирные. Топливная еда с сырным соусом добавляет жира даже к самым здоровым овощным блюдам.
Транс Фат
Транс-жиры очень вредны для здоровья и часто прячутся за названием частично гидрогенизированного растительного масла. Производители используют транс-жиры, чтобы продлить срок годности и придать продуктам кремовую текстуру. Коммерчески испеченные пироги и пироги часто содержат эти вредные для здоровья жиры. Пончики делаются с укорочением в тесте, а затем готовятся в транс-жирах. Смеси для кекса, Bisquick и другие смеси содержат эти вредные для здоровья транс-жиры. Маргарины и спреды содержат транс-жиры, а также лапша рамэн и суповые чашки. Прочитайте этикетки на этикетке на обратной стороне упаковки, чтобы узнать, содержит ли продукт транс-жир. Проверьте этикетки замороженных продуктов, чтобы определить содержание жира. Продукты, маркированные как обезжиренные, на самом деле могут содержать много транс-жиров. Даже чипсы и крекеры могут содержать транс-жир.
Ненасыщенные жиры
Не вся пища с высоким содержанием жиров вредна для здоровья. Фактически, вашему организму необходимо определенное количество жира, чтобы нормально функционировать. Некоторые виды жиров, такие как полиненасыщенные, мононенасыщенные и омега-3 жирные кислоты, полезны для вашего здоровья. Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, содержит полезные омега-3 жирные кислоты, которые полезны для вашего сердца. Орехи, семена, авокадо и некоторые масла, такие как оливковое, рапсовое и арахисовое, являются здоровым выбором.
